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シップレックの300年前のチーズが見つかりました

シップレックの300年前のチーズが見つかりました

マーチ 28, 2024

海底からの340歳のチーズが好きですか?あるダイバーのグループは、エキゾチックなチーズを本当に愛する人たちにとって夢のようなものを見つけました。クローナンという名前のスウェーデンの船の難破船で発見されたデブリーチーズは、水密容器に保管されていました。ポットは、現在、スウェーデン農業科学大学に試験中です。

遠征隊のリーダーであるラース・エイナーソンによると、乳製品は半硬質で、酵母とロックフォールチーズの香りがありました。 「他の人とは異なり、その匂いはとても心地よいと思います」と彼は言いました。 「人生の匂いがする。」クラウンに相当するクローナンは、1676年6月1日にスウェーデン南東部のオーランド島から沈没したと言われています。士官間の不和や帆の過剰など、いくつかの要因が船を転覆させました。難破船は、800人の乗組員のうち40人しか生き残らなかった。

難破船で見つかった他の腐りやすいアイテムには、小麦粉、動物の骨、ワインなどがあり、研究者は何世紀も前に食べ物がどのように作られたかを知る機会を提供します。チーズはバルト海の冷たさと低塩分、そして厚い堆積層の下に置かれたため、鍋を腐食から保護しました。

1980年、アマチュアの海軍考古学者が難破船を発見し、その破片は海底に散らばっていました。サイトの80%のみが探索されたと推定されており、これまでのところ、宝物や歴史的遺物の山が見つかっています。これまでに、青銅製の大砲、チェスト、皿、航海計器、ドイツ製のトランペット、ダイヤモンドや金貨など、約30,000個のアイテムが表面にもたらされました。


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