アラン・デュカスはル・ムーリスの新しいシェフです

世界的に称賛されているシェフ、アラン・デュカスがドーチェスターのホテルコレクションの一部であるパリのルムーリスホテルでキッチンの管理を引き継いでいます。

デュカスは9月から、ミシュランの3つ星を獲得したレストランルムーリスとレストランルダリの再考を開始します。

デュカスは、他の2つのドーチェスターコレクションホテルを改装しました。パリのプラザアテネとロンドンのドーチェスターです。プラザアテネはその後、修復のため閉鎖されました。

デュカスは次のようにコメントしています。フランス料理は、今日の世界で主要な場所、役割、影響力を持っています。パリの最高のロケーション、ホテルプラザアテネとルムーリスでの成功に貢献できることを嬉しく思います。」