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デビッド・トンプソンが生涯功労賞を受賞

デビッド・トンプソンが生涯功労賞を受賞

マーチ 11, 2024

デビッドトンプソンの忠実な伝統主義はついに報われました。タイに献身的なオーストラリア人シェフが、今年のアジアの50のベストレストランの生涯功労賞の2016年の受賞者になりました。彼のレストランNahmは、たまたまバンコクで最も人気のあるレストランの1つですが、ミシュランの有名なシェフ(ロンドン設立)は、他のレストランLong Chimが位置するシンガポールにまで及ぶ国際的な影響力を持っています。

有名シェフのレストランは、批評家によってタイ料理の寺院として適切に命名されました。オーストラリアのルーツにも関わらず、トンプソンは本物の味を出すために、何世紀も昔のタイの家長の料理本を追跡することに時間を捧げてきました。彼の努力により、彼は名誉あるタイ人と見なされ、詳細なレシピを詳述した本をいくつか出版し、料理の歴史を調べています。

彼の名声の中には、ロンドンでのオームのオープンから6か月以内にミシュランの星を獲得すること、そしてメトロポリタンホテルのバンコクアウトレットで2014年にアジアの50のベストレストランで1位を獲得することがあります。 2月29日に祝賀式典で賞を受賞すると、彼はレコードにさらに1つ追加できます。

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