エリートトラベラーが世界のトップレストランにランクイン
ジェット機をターゲットとした雑誌「エリートトラベラー」は、世界のトップ20レストランのランキングを発表しました。
エリートトラベラーの世界のトップレストラン誌の最近発行された号は、アリネアに最高の評価を与え、「超近代的で感情的な食事へのアプローチ」で世界最高のレストランと呼びました。
ブレイの英国人シェフ、ヘストン・ブルーメンタールのファットダックは、「英国の美食の境界を押し広げる」ことで2位になり、感覚を刺激し、伝統的な英国の古典を改革する食事体験を提供しました。
また、トーマスケラーのニューヨークレストランPer Seは「控えめな贅沢」を提供する3位になりました。また、カリフォルニアのヨントビルにある彼の旗艦店The French Laundryは14位にランクされました。ケラーは、リストに2つのレストランを持つ唯一のシェフです。
エリートトラベラーの選択は、レストランマガジンの世界50のベストレストランリストなどの他の国際的なランキングとは対照的です。
たとえば、シェフのルネ・レッゼピのコペンハーゲンの飲食店であるノマは、2年連続でそのランキングを上回っていますが、エリートトラベラーには目立って欠席しています。
雑誌の批評家に加えて、レストランは雑誌の読者にも選ばれました。これは、裕福なジェット機の群衆と呼ばれる市場です。
世界のトップ20のレストラン
1 Alinea –シカゴ、米国
2 The Fat Duck –ブレイ、イギリス
3 Per Se –ニューヨーク、アメリカ
4 Pierre Gagnaire –パリ、フランス
5ダニエル–ニューヨーク、アメリカ
6 Le Bernardin –ニューヨーク、アメリカ
7 El Celler de Can Roca –スペイン、ジローナ
8ルイ15世アラン・デュカス–モナコ
9ムガリッツ–エレンテリア、スペイン
10 Hof Van Cleve –クルーシュテム、ベルギー
11 Alain Ducasse Au Plaza Athenee –パリ、フランス
12 Jean Georges –ニューヨーク、アメリカ
13 Matsuhisa Restaurant –ロサンゼルス、アメリカ
14 The French Laundry-ヨントヴィル、アメリカ
15 Al Sorriso –ソリソ、イタリア
16 The Ledbury –ロンドン、英国
17レストランゴードンラムゼイ–ロンドン、イギリス
18 L’Hotel de Ville – Philippe Rochat- Crissier、スイス
19 La Colombe –南アフリカ、ケープタウン
20 L'Auberge du Pont de Collonges –コローニュオーモンドール、フランス
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