シンガポールでマルコピエールホワイトがイングランドの一部を彫りました：あなたの次のレストランホテルの目的地

28のスルタン道路に沿って隣接する2つのショップハウスは、過去2年半にわたって静かに大規模なオーバーホールを行ってきました。かつてマダムウォンズと呼ばれていたバーは、英国のスターシェフ、マルコピエールホワイトによってレストランホテルに改装されました。

モダンな料理のゴッドファーザーと呼ばれるマルコピエールホワイトは、ゴーダンラムジー、マリオバタリなどの著名なシェフを指導したイギリス人シェフであり、テレビのパーソナリティでもあります。ホワイトは16才で7ポンド以下の本、1箱の本、1袋の服で料理のキャリアを始めました。長年のトレーニングの後、彼は独力で挑戦し、ミシュランの最初のスターをほぼすぐに獲得しました。 33歳になると、伝説のシェフであるレストラン経営者は、ミシュランの3つ星を獲得した最年少のシェフになりました。

「外には看板がありません。場所は控えめで、とても英語です。」

古い世界に触発

The White HouseのThe White Houseのビジョンは、オールドイングランドの豊かな文化を代表する施設を建設することでした。「外に看板はありません。場所は控えめで、とても英語です。」頑丈で美しい外観を実現するために、新しいタイルを意図的に復元して古い金型を複製しましたが、備品は英国からホワイトによって個人的に調達および輸入されました。敷地内に点在する個々の家具は、歴史の糸を記録しています。ホワイトによると、入り口のふもとに位置する雄大な紋章は、映画エニグマから供給されています。その他の家具には、元々バーミンガム図書館の19世紀の巨大な棚が含まれています。壁に複雑なキャストを形成するドランプランプとブラケットライトと一緒に、ドアハンドルまでのすべてのオブジェクトが、設定に合うように細心の注意を払って選ばれました。

「それは市内の英国のカントリーハウスになります」

ホワイトハウス

19世紀をテーマにしたレストランは現在動き始めていますが、2018年末にオープンする予定のホテルは居心地の良い家をofとさせます。イングリッシュハウスには、戦前のショップハウスの2階と屋根裏に位置する18の豪華なベッドルームと専用バスルームがあります。追加の設備には、建物の裏側にある神のプライベートガーデンが含まれ、ゲスト専用に設計されています。 「それは都市の英国のカントリーハウスになるでしょう」とホワイトは言います。