ピエール・エルメがANAエアウェイズのデザートを作成

ペストリーの世界の「ピカソ」と言われている男は、全日本空輸によってそのデザートメニューを提供するためにタップされました。

ファーストクラスとビジネスクラスで旅行する国際線の乗客は、フランスのペストリーウィザードピエールエルメが創作したさまざまな機内デザートに身を包みます。

3種類のデザートは、ファーストクラスのお客様には6月に、ビジネスクラスのお客様には9月にデビューします。

また、日本でのエルメの旗艦店である東京のラポルテ青山ブティックのバーショコラでも期間限定で販売されます。

最初のデザートは、サラワクペッパーシロップ、クリームチーズシャーベットとサクリスタン、またはフレークビスケットスティックでポーチに入れた生のフルーツと煮込んだフルーツのコンポートとして説明されています。

別のオプションには、抹茶カスタード、栗クリーム、胡pepperとバニラを香ばしく焼き上げた栗、パッションフルーツゼリー、パッションフルーツビスケットが飾られています。

3番目のデザートは、ほろ苦いチョコレートガナッシュ、ゆずで味付けした煮込みリンゴ、チョコレートシャーベット、チョコレートソースが入った温かいチョコレート「ユ」タルトです。

エルメは、主要な航空会社から採用された長いシェフのリストに加わり、機内メニューを空のグルメレストランに変身させました。

彼らには、ブリティッシュ・エアウェイズのヘストン・ブルーメンタールと、エールフランスの顧問を務めたアラン・デュカス、ジョエル・ロブション、ガイ・マーティンが含まれます。

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