Off White Blog
ウルトラエクスクルーシブ、二度と見られない秘密のスペイサイドのウイスキー

ウルトラエクスクルーシブ、二度と見られない秘密のスペイサイドのウイスキー

1月 25, 2021

ロイヤルサルートや他の高級ウィスキーのメーカーであるシーバスブラザーズのペルノリカールオーナーは、これまでで最大のシングルモルトコレクションをリリースしました。 「The Secret Speyside」と呼ばれる、スコットランドの蒸留所で最も人気のあるスペイサイドで最も希少な4つのワインの15種類のシングルモルトウイスキーを集めたものです。

知識豊富なコレクター向けのThe Secret Speyside Collectionは、それぞれが独自の豊かな歴史とユニークなキャラクターを備えた、Speysideの最もとらえどころのない4つの蒸留所から厳選された18〜30歳のウイスキーです。


「スコットランドの景色が驚くほど美しいウイスキーの伝統が何世紀にもわたって存在するスペイサイドは、スコッチの宝箱であり、語られない物語に満ちています。コレクションのキュレーションは、シーバスブラザーズチームの愛の努力です。その内容は、めったに見られない蒸留所、その希少な麦芽、独特の歴史に光を当てるために、手作業で選択されています。ウイスキー愛好家なら誰でも、このワールドクラスのセレクションで新しいものを見つけることができます。これは、スペイサイド蒸留所が達成できる幅広いフレーバーとキャラクターを示しています。 – 30年以上のベテランSpeyside蒸留器、Alan Winchester

ウルトラエクスクルーシブ、二度と見られない秘密のスペイサイドのウイスキー

二度と見られない、これらの排他的なシングルモルトは、1898年から1902年にかけて運営され、1965年から2002年にかけて再び操業され、ブレンドされたシーバスリーガルのコアウイスキーの1つを提供するカペドニッチの蒸留所から生まれました。創業者ジョン・ダフが1894年に設計した先駆的なLongmorn蒸留所は、時代の技術を活用し、供給物流のために蒸留所の隣に鉄道駅を組み込んでから、ウイスキー愛好家に配送するために完成したボトルを北に送ります。シーバスによって建てられ、所有されているランドマークであるグレンキース蒸留所と、1898年の大規模なウイスキークラッシュ以来スペイサイドにオープンした最初の新しい蒸留所。現在、その生産はほぼシーバスブラザーのブレンドウイスキー全体で使用されています。そして最後に、1970年代初頭にスペイサイドの南端に設立されたグレンリベットのブレスは、2001年から2008年の間にブラザーズ蒸留所がブラザーズによって操業され、そのスピリットの大部分がブレンドに使用されました。

シークレットスペイジーレアモルトの画像。


望ましい15ボトルコレクション 秘密のスペイサイド グレンキース、ロングモーン、グレンリベットのブリーズのそれぞれからの3つの珍しいシングルモルトと、2002年に最後のシングルモルトを蒸留したカペドニッチからの3つのピートと3つのピートのない表現で構成されています2011年に。

カペルドニッチ

スペイサイドの秘密、この「消えた蒸留所」からリリースされたウイスキーは、かつて彼らの本当のカペドニッチのブレンドモルトの基礎スピリットとして発見された、同じ年齢(21歳と25歳)のピートと非ピートの表情を発見し、比較するまれな機会を提供します式。


カペドニッチ蒸留所


落ち着いたスピリットは、熟した果樹園の果物でいっぱいで、カペドニッチの甘いシングルモルトに複雑なボディと長く滑らかなフィニッシュを与えます。スペイサイドシングルモルトの非伝統的なプロセスであるやさしくピートすると、洗練されたスモーキーネスが追加の要素とフレーバーの深みを追加します。

Caperdonichからリリースされるウィスキーは6種類あり、半分はウィートを使用し、残りの半分は未使用です。ピートのセレクションには、18歳(ABV 48%)、21歳(ABV 48%)、キャスク強度25歳のウイスキーが含まれます。ウイスキーは、21歳(ABV 48%)、25歳(ABV 48%)、キャスク強度30歳です。

OFFWHITEBLOGのお気に入りのCaperdonich: 25歳のCaperdonichのUnpeated(ABV 48%)は、複雑なフレーバー、特にナシやチョコレートのノートにブラックカラントのノートを加えたリッチなモルトで、アシンナモンスパイスのヒントが長くジューシーなフィニッシュにつながります。 小売$ 480


ロングモーン

スコットランドの最も守られている秘密の一つであるロングモーンは、「自分以外のすべての蒸留器のお気に入り」と呼ばれることが多くあります。蒸留酒製造業者や鑑定家によって長い間世界クラスと見なされてきたロングモーンシングルモルトは、シーバスブレンドの中心にあります


このコレクションのロングモーンの3つのウイスキーは、18歳(48%のABV)、23歳(48%のABV)、25歳のキャスクの強さで、それぞれソフトでクリーミーなタフィーとリッチな味わいをより引き立てます世界中の蒸留業者や業界の専門家から高く評価されているフレーバープロファイル。

OFFWHITEBLOGのお気に入りのLongmorn: 25歳のロングモーン(キャスクの強さ、52.2%ABV)は、特に赤いリンゴとマンダリンオレンジのフルーツドリブンを開始した後、ダークチョコレートのフィニッシュでダークハニーノートに移行します。 小売$ 450


グレンキース

グレンキースは、20世紀に建てられた最初のスペイサイド蒸留所でした。蒸留所は、純粋な水と跳躍する野生のサケで有名なイスラ川のほとりにある古い工場の廃fromから生まれました。このコレクションは、画期的な蒸留所からの今世紀初の公式*年齢宣言リリースです。



このコレクションのグレンキースの3つのウイスキーは、21歳、25歳、28歳(すべて43%ABV)です。グレンキースのポットスチルは他のモルトよりも背が高いため、それぞれが非常に滑らかで、シングルモルトに余分な「銅のキス」を与え、ジューシーな夏のフルーツの香りがあふれるクラシックなスペイサイドスタイルの複雑で強く滑らかな例をもたらします。

OFFWHITEBLOGのお気に入りのグレンキース: 飲みやすく、複雑すぎない21歳のグレンキースは、果物と甘さの完璧なバランスです。少量の水がシロップのような甘さを引き出し、軽くワックスがかかった木の滑らかな色調に続き、柔らかい桃と柑橘系のパイナップルのノートが続き、ドライトーストしたアーモンドのフィニッシュが続きます。 小売$ 180

グレンリベットのブレス

これは、スペイサイドで最高の蒸留所からの最初の瓶詰めです。遠隔地の蒸留所は、夜に一人の看守によって見守られ、妥協のないスコットランドの要素に本当に翻弄されています。

このコレクションのブレイズオブグレンリベットの3つのウィスキーは、25歳(ABVが48%)、27歳(ABVが48%)、キャスクの強さが30歳です。ブリーズヒルズの深さ2マイルのプリエニーウェルの最も純粋な水を使用して作られたウィスキーは、滑らかでバランスが取れており、トロピカルフルーツが詰まっています。

OFFWHITEBLOGのお気に入りのグレンリベットのBraes: ビロードのように贅沢で、ブラックベリー、オレンジ、ライトバニラにやさしい30年前のグレンリベットのブレイズ(樽の強さ、50.3%のABV)は、長く持続する甘い仕上がりになります。 R600ドルの詳細

シークレットスペイサイドコレクションは、2020年夏から世界中の厳選された市場に展開する前に、グローバルトラベルリテールでのみ利用可能になりました。 この種のウイスキーは、これまでにない二度と出会えない初めてのコレクションです。シングルモルト愛好家は、有名な兄弟のブレンドバリエーションを含む隠れたモルトを発見、サンプリング、収集することができます。絶妙なフレーバープロファイルと象徴的なスペイサイド地域の真のテロワールを体験するチャンス。

関連記事