ワインメーカーがプレミアムココナッツワインを作成

フィリピンのワインメーカーは、南アジアとアフリカの一部で長い間消費されてきたココナッツベースのワインを世界中の酒屋の棚に置くことを望んでいます。

ココヤシの木の花の樹液から作られたVino de Cocoは、今月中国で棚に並ぶ予定で、1瓶100元（16ドル）で販売されると、業界誌The Drinks Businessが報じています。

また、ココナッツワインはフィリピンでは一般的な「従来の」飲み物と見なされていますが、フィリピン系アメリカ人の起業家であるジョージヴァカルパラリザは、地元で知られている飲み物を変えることを望んでいます。チューバ —「アロマ、フレーバー、複雑さ」でアップグレードして、世界初のプレミアム製品に。

ココナッツワインは、ココナッツの木の花から新鮮な樹液をタップして作られています。

フィリピンのタクロバン市にあるVino de Cocoは、3つのワインを提案しています。辛口の赤は、滑らかでタンニンがあるため、「真のワインを飲む人の飲み物」と言われています。甘い赤はデザートワインまたは食後の食後酒として消費され、甘い白のココナッツワインは口蓋に軽く甘い味を残し、いつでも消費できます。

Paralizaは中国での展開後、フィリピンの高級ホテル市場でパートナーを探し、今年後半にココナッツワインを米国とカナダに輸出したいと述べました。