ウルフギャングパックの星のメニュー
Wolfgang PuckがGovernors Ballのメニューを作成し始めてから22年が経ち、彼はこの一連の切れ目のないパフォーマンスに対してLifetime Achievement賞に値します。オスカーのアフターパーティーには、最も強力な有名人からアカデミー賞の受賞者、ノミネート者、プレゼンターまで、1,500人のゲストが集まり、ミシュラングレードのスプレッドで食事をします。
2016年、スターシェフは「映画制作の芸術」というテーマに沿ったメニューを作成しました。この設定は、ハリウッドの有名人の最も象徴的なレストランの2つからインスピレーションを引き出します：サルディはニューヨークの劇場地区にあり、その壁には何百もの有名人の似顔絵が並んでいます。ロサンゼルスのブラウンダービーはハリウッドの黄金時代と同義になります。
映画制作の伝説を紹介する170の新たに委託された図面に加えて、ゲストは剃った黒トリュフのチキンポピーや24金のチョコレートで覆われたオスカーなどの料理をお楽しみいただけます。パックは、50種類のオードブル、小皿のメインディッシュ、デザートを搭載したサーバーのコンボイを送り、キッチンで彼自身のショーをオーケストレーションします。
十分に退廃的に聞こえない場合は、フルメニューを見てください：
–シラチャの砂糖漬けマカダミアナッツ
–カリフラワーのピューレとゴールデンレーズンパフタイライスを添えた蒸しショートリブ
–アーティチョークフロマージュとトルテリーニ
–白ブドウアーモンドガスパチョ
–エンドウ豆とアスパラガスのライベリーのリゾット
–突く、石のカニ、オーダーメイドの寿司
–スモークサーモンオスカー
–剃った黒トリュフのチキンポットパイ
–熟成チェダーチーズを使用したミニアメリカン和牛バーガー
–ストロベリーシャンパンの泡と砕いたピスタチオ入りピスタチオクレープ
–メープルクリーム、ムスコバドクスクス、コーヒーシャーベットで撮影したカラメル
–チョコレートビスケットスペキュロスとバナナアイスクリームを含むチョコレートパッションレイヤーケーキ
– 24カラットゴールドチョコレートオスカーをフィーチャーしたチョコレートデザートバー
88番目 年間オスカーは2月28日にドルビーシアターで開催され、225を超える国と地域で生中継されます。
