エルメスの「香りの作家」、ジャン=クロード・エレナに会う
ジャン=クロード・エレナは、香水を決して身に付けない香水師であり、その道具はペン、紙、記憶であり、彼の作品はフランスの高級住宅エルメスの「鼻」と「香りの作家」として見ています。
「完璧な世界では、香水がまったく着用されないことを願っています」64歳の調香師は、地中海沿岸のアンティーブ湾の上の松に覆われた丘にあるエルメスのワークショップにAFPを歓迎し、微笑みました。
エレナは、彼の香水を「アートワーク」と考えています。これは、2004年の入会時の6,500万ユーロから昨年の1億3,800万ユーロへと、エルメスの香水部門の年間売上を伸ばした美術品です。
今年の初め、彼は「調香師の日記」を出版しました。これは人生の1年を物語り、若い世代と「ヒント」を共有したいという欲求から22の香りのレシピを明らかにします。
Ellenaは、世界で最も少ない成分を使用する「鼻」であると主張しています。200未満の物質で構成されていますが、通常の香水は1,000から1,500です。
「香水を作るには、物語を語る必要があります」と彼は本の中で説明しています。
香水師の父親に生まれたエレーナは、フランスの南東の香水首都グラースで育ちました。グラースは、フランスの香水産業で使用される自然の香りの大部分を占めています。
今日、彼は故郷のアンティーブ近くの村に住んでおり、丘の上にある近代的な建築家が設計した家で働いています。その大きな窓からは松林と海の景色が見渡せます。
「エルメスの香水のワークショップへようこそ」と彼は微笑んで言った。
エレナは、机、ペン、紙で式を考案する光あふれる研究から、香りの入ったバイアルを詰めた2つのカルーセルから材料を摘み取り、測定し、混合する研究室に行き来します。
彼は約3分の1の天然成分を使用し、残りは合成香料を使用し、ミリグラム単位で投与します。
香水が形になると、彼は研究に戻り、吸い取り紙のストリップに触れて臭いを嗅ぎ、時々何度も繰り返します。
彼によると、香りは男性的でも女性的でもありません。「香水に性別を置くという考え方は、最近の商業的なものです。」
男性または女性の香水を問わず、彼の裁判がちょうど完了に近づいているとき、彼はそれらを「彼らの不完全さを見る」ために置きます。
しかし、そうでなければ、エレーナは仕事中に「可能な限り中立」であるという香水を着用しません。
妻のスザンナが専門の茶屋に出費したことからインスピレーションを得たエレーナは、彼の作品でお茶を使用した最初の調香師でした。
しかし、彼はまた、2006年に家のために作成された「Terre d’Hermes」に加え、今日フランスで5番目に売れている香水のメモのように、より濃いかび臭い匂いを扱うのが好きです。
「肌の匂いは面白い」と調香師は説明した。「香りはスキルだ」。
「食べるもの、飲むもののにおい。匂いの体。匂いについて考え、それらに気づきます」と彼はレシピで言います。
「そこからは、匂いに含まれているものを発見するために私の記憶を掘り下げる問題です。最初に、このヒント、そのヒントを見つけます。しかし、少しずつ絞り込みます。
「それでは、自分の感情を取り除く必要があります」と彼は言います。「ボトルに思い出を入れることはできないので、うまくいきません。」
「その時点から、新しい感情を引き起こす何かを構築します。そして、あなたは香水を持っています。」
「エルメスの「航海」を想像したとき、彼は言いました。「私は緊張した種類の香りを作りたかったのです。私が念頭に置いていたその緊張がなければ、うまくいきませんでした。私は最終的にそこに着きました—しかし、それは非常に抽象的なものです。」
エレーナは、グラースの工場で16歳の香水の世界で彼の最初の一歩を踏み出し、3年後にスイスのジボダンで香水師のアシスタントとして連れて行かれました。
ニューヨークとジュネーブでの仕事の後、彼は1975年に妻と2人の幼い子供と一緒にパリに移り、翌年（28歳）にヴァン・クリーフとアーペルの「ファースト」で最初の大成功を経験しました。
Ellenaは、「最初」、つまり「材料の積み上げ」以来、彼の仕事の中心にある「純度」のミニマリスト検索で長い道のりを歩んできました。
エルメスに入社する前に、彼は2つの条件を設定しました。1つは母国のグラースに近づき続けること、もう1つはマーケティングの制約から解放されることです。
新しい香りを考案するとき、彼は会社の香水部門の責任者と直接協力し、フォーカスグループや市場調査なしで一緒に彼らの選択をします。
毎年、彼は庭のテーマに香水を作成します-「Un Jardin en Mediterrannee」、「Un Jardin au Kerala」-毎回問題の場所に旅行してインスピレーションを求めます。
また、彼は定期的に「Hermessences」というコレクションに追加し、香水を「俳句」と呼んでいます。
エレーナは、香水の名前と価格について最終決定権を持ち、ボトルのデザインの選択にも役立ちます。「香水の名前は物語のタイトルです。」
しかし、香水の彼のビジョンは、「それが市場に出される瞬間を止める。
「その時点から、それは自分で出発する子供です。もはや私の所有物ではありません。人々は自分のものにしています。
ソース：AFPrelaxnews
