シャンパンのテイスターが最高の名前

業界誌The Drinks Businessが主催し、専門家はシャンペンマスターズコンペティション2013のためにロンドンの高級ホテルThe Dorchesterで100種類の泡のサンプルを飲みました。

シャンパーニュの家、シャルル・ハイジエックは今年、ブリュット・リザーブ、ブリュット・ミレジム2000、ブラン・デ・ミレネール・ミレジム1995で究極のマスタータイトルを獲得し、大きな勝者となりました。

シスターハウスのパイパー・ハイジエックは、2000年のレアミレジムのマスタータイトルも獲得しました。

シャルル・ハイジエック・ブリュット・リザーブは、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネのブレンドで、ガロ・ローマンのチョークセラーで3年間熟成されています。

シャンパンハウスによると、ノーズは、焼きたてのブリオッシュやローストしたコーヒー豆からマンゴーやアプリコットに至るまでのすべてを連想させますが、口蓋では、ふっくらした赤梅と熟したビロードのようなクリームペストリーにパリッとしたヌガーチンの層を呼び起こすことがありますさくらんぼ。

または、ワインスペクテーターが言うように、「ペルシャ絨毯のように、この素​​敵でエレガントなシャンパンは、きめの細かいテクスチャーと鮮やかな酸味で、その要素をシームレスに織り込みます。トースト、パティスリーフルーツ、砂糖漬けのレモンの風味が、カルダモンの微妙なスパイスノートを示しますしょうが。」

シャンパンマスターの完全な結果については、// bit.ly/18TPkG5をご覧ください。