最初のミシュランスターハーレムレストラン

最新のミシュランガイドニューヨークでは、ハーレム地区はミシュランが最初に承認した飲食店を受け取りました。アフリカ系アメリカ人の文化の中心地として最もよく知られていますが、近隣の星を獲得したレストランは、実際に日本料理を提供するレストランです。

シェフ井上真一率いる寿司井上は、ハーレムで最初のミシュランの星付きレストランです。都市のレッドガイドの第12版で最初の星を獲得した他の12の飲食店があり、そのうち4つは寿司店です。全体的に、寿司はビッグアップルにとって大事なようです。

ワンスタークラブのもう1人の新しいメンバーは、マリオバタリのイタリア料理店、ラシレーナです。 3つ星のゾーン（「例外的な料理、特別な旅に値する」の最高層）では、6つのレストランすべてがその地位を維持しました。トーマス・ケラーのPer Seは、しかし今年はかなりの嵐を乗り越え、 ニューヨーク・タイムズ、 ミシュランの星を保持していましたが。

レストラン評論家のピート・ウェルズは、「マングル」料理を提供し、「無頓着」、「夢遊病」サービスを提供しているという高い評価をレストランから剥ぎ取りました。

寿司に加えて、スカンジナビア料理も街中の料理の存在感を主張しています。 2016年で最も有名なレストランの1つであるグランドセントラルターミナルのアガーンは、ミシュランのニューヨークガイドで1つ星でデビューしました。

スカンジナビア料理レストランは、デンマークのノマで最も有名なレストラン経営者クラウス・マイヤーのビジョンです。

同様に、スカンジナビアの影響を受けた現代的な料理を提供するブルックリンレストランアスカは、移転と改装に伴い1つ星から2つ星に昇格しました。

全体として、ニューヨークの77軒のレストランがミシュランの星を獲得しました。ミシュランガイドニューヨークの第12版には、5つの地区すべてで63の料理を代表する857の施設があります。