イタリアワインの台頭

彼が流行のペコリーノブドウから作られた黄緑色のワインのグラスを渦巻くと、ファビオチェンティーニは熱意をもってゴロゴロと鳴ります。

「15年前にはこのブドウのことすら知りませんでした」と、カナダのカルガリー出身のイタリア生まれのシェフのレストラン経営者は、マルケ地方のオフィダ地域のトップペコリーノの試飲の際に、AFPに丸tellみを話します。

「しかし、それはまさに私の顧客が望むものです。人々は新しい品種、新しい経験を探しています。」

Centiniは、世界中のワイン愛好家に提供する最高のショーケースであるVinItalyのために今週ヴェローナに集まった141か国から55,000人の業界専門家の1人です。

第50版はこれまでで最大で、詰め込まれた通路は、125万人を雇用し、他のどの国よりも多くのワインを生産しているセクターの好調な状態について語っています。

シャンパンを超えて世界で人気のあるプロセッコの販売ブームに導かれ、あらゆる形態のイタリアワインの輸出は、昨年2014年に5％以上増加し、記録的な54億ユーロ（62億ドル）を記録しました。

トレンドは継続しているように見えます。 Mediobancaの調査によると、昨年全体で18％、急成長中のスパークリング部門で37％増加した投資に支えられて、2016年に92％の生産者が売上高の増加を見込んでいます。

多様性の強さ

イタリアのワインが、品質の異なる、時には疑わしい出所のキャンティのわらで包まれたボトルと国際的に同義語であった時代とはまったくかけ離れています。

「彼らはサルのビジネスを少し奪いました」と、1990年以来VinItalyの常連であるCentini氏は言います。「ボトルに入っているものが常にわからないときがありました。」

最近の成長は、スパークリングワインと飲みやすいピノグリジオや他の価格競争力のある品種の堅調な売り上げに牽引されてきましたが、イタリア固有の赤ブドウにも関心が高まっています。

これらには、南とシチリアからのaglianico、negroamaro、nero d’avola、primitivo（ジンファンデルとDNAを共有）、および近年生産者が静かに国際的な賞を受賞しているアブルッツォの中央地域からのmontepulcianoが含まれます。

全くの多様性は消費者を困惑させる可能性があり、強力な生産者ブランドの不足は世界市場での弱点と見なされます。

しかし、イタリアのワイン専門家アンドレア・グリニャッフィーニは、多様性が強みになっていると言います。

「同じぶどうでも、同じ地域であっても、国のさまざまな部分で異なるスタイルで作られることがよくあります。私たちイタリア人でさえ理解するのは複雑です。

「しかし、それはイタリアです。そして今、業界は急速に動いており、ファッションが変わります。あるワインの瞬間が過ぎたら、他のワインに取って代わることは良いことです。」

イタリアのワインのトップエンドでも変化が進行しており、トスカーナとピエモンテの生産者が、フランスのボルドーとブルゴーニュのアジア主導の利益に追いつくために戦っています。

国際批評家は、1980年代以来、最高のブルネロ、キャンティクラシコ、バロロ、バルバレスコの品質と一貫性の点で大きな進歩を認めています。

「フランスよりもいい」

しかし、トスカーナの主要な不動産であるケルシアベラのステファニー・クアドラは、イタリアの高級ワインチャンピオンは、土地の小さな区画が基準に分類されているブルゴーニュのように、「起源の感覚、場所の感覚」を伝達できなければならないと述べました土壌と微気候の微小変動の、非常に成功しています。

「上質なワインに関しては、私たちはフランスに代わる明白な選択肢であり、新興市場で口蓋が成熟するにつれて、彼らは好奇心が強くなり、それは自然な進化です」とクアドラは言いました。

イタリアの主要なワイン産地のサブゾーンを公式に認定する方向への動きは、勝者と敗者を必然的に生み出す方法での再分類地をめぐる地元の戦いによって行き詰まりました。

イタリアのワインはフランスのライバルよりも優れていると主張する一方で、マッテオレンツィ首相でさえ、フランスが世界市場でワインを販売するより良い仕事をしたことを認めています。

フランスのワイン小売価格はイタリアの生産量より平均で120％高く、ガリックの総輸出収益は約60％高くなっています。

「過去20年間、イタリアはこの分野で多くの機会を逃してきました」とレンツィは月曜日のヴィンイタリー訪問中に語った。

逆に、特にアジアでは成長の余地がまだまだ多く、昨年はイタリアの輸出のわずか3.4％しか占めていませんでした。イタリアの生産者は中国で著しく不振であり、2015年の輸入は全体で60％増加しましたが、イタリアからは15％しか増加していません。

それが、VenItalyでのレンジのゲストがジャックマだった理由の1つでした。 Alibabaのボスは、イタリアの30万人の生産者と世界最大のワイン市場を結ぶデジタルブリッジをインターネットで提供できると聴衆に語りました。

「中国は今後10年間で5億人の中流階級の消費者の本拠地になるでしょう」とMa氏は語った。 「あなたは彼らがどこにいるかに彼らに手を差し伸べなければなりません。」

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