フラートンホテルシンガポールのジェイドレストランが新しい広東料理メニューとインテリアで再開

ジェイドレストランの個室

一部の人にとって、おいしい料理を楽しむことは、単に料理をサンプリングし、味覚を満足させる味を味わうだけではありません。象徴的なフラートンホテルシンガポールのジェイドレストランでは、広東料理を楽しみながら、レストランを形作った文化、遺産、価値観を味わえます。レストランが最初に客を迎えてから9年後、レストランはその装飾とメニューを更新し、「広東料理の愛好家のための食事体験」を強化すると言われています。

唐王朝の劇的な作品に由来する「8つの宝物」という用語は、レストランの新鮮な装飾とメニューのインスピレーションになっています。 「この刷新により、私たちは料理のコンセプトに再び焦点を当て、ジェイドを特別な中華料理の行き先としてさらに封印しようとしました。フラートンヘリテージのゼネラルマネージャーであるカヴァリエーレジョヴァンニヴィテラーレは、次のように述べています。

ジェイドレストランメニュー

過去10年間で利用者が楽しんでいたソウルフルなアイテムを盛り上げるチームを率いる中国のエグゼクティブシェフ、レオンチーイェンも、レストランの装飾のインスピレーションの源となっています。熟練した陶芸家、中国の画家、書道家として、彼の18個の陶磁器はレストランの壁に並んでいます。レストランのヒスイ色の配色を補完する興味深いタッチです。アートワークに加えて、この施設のインテリアデザイナーは、シェフが新しく作成した壁紙の基礎として、ゼラチンと砂糖で作ったテーブルセンターピースを使用しました。

「8人の会計係」というテーマを具体化するのは、8つの代表的な料理で構成される食欲をそそるメニューです。最高の食材のみを使用して、シェフLeongと彼のチームは、労働集約的なプロセスを必要とすることが多い本格的な広東料理を思い起こさせます。こだわりと細部へのこだわりで、クリスピーローストポークベリー、ワサビマヨネーズ入りエビのフライ、スーペリアブイヨンの二重煮干しシーフード、牛フィレ肉のソテーなどのクラシックな料理をお楽しみいただけます。

Jadeレストランでは、SGD $ 58 ++から始まるランチとディナーのセットメニューとアラカルトメニューを提供しています。詳細や予約については、ザフラートンホテルシンガポールをご覧ください。