KGBに好意的なレストランがモスクワに再オープン

日陰の照明の下でスパイが秘密と計画を交換するシックなレストランは、スパイ小説のようなもののようですが、どうやら真実からそれほど遠くないようです。モスクワのトヴェルスカヤ通りにあるアラグヴィレストランは、1938年にスターリンの流血の治世の最盛期にオープンしました。KGBや、宇宙飛行士、映画製作者、チェスチャンピオンなど、他の好評を博したソビエト同志が頻繁に訪れる高級食堂でした。 2003年に閉鎖されましたが、現在、2,000万ドルの大規模な修復を経て、レストランは元の名前でリニューアルされています。

アラグヴィは、スターリンの悪名高いセキュリティチーフであるLavrenty Beriaのイニシアチブで、彼のNKVD機関の役人の使用を開始しました。それはすぐに町の話になったグルジア料理（スターリン自身はグルジアの民族だった）に特化した。しかし、ソビエト連邦の厳しく管理された経済では、これはかなりのコストがかかりました。食事者は、パンを壊した通常の容疑者と一緒に食事をする機会を得るために、平均月給の10分の1を支払わなければならなかったからです。

「ソビエト連邦では、ナッツとニンニクで焼いた有名なアラグヴィチキンに言及することで、あなたは社会のクリームデラクリームへの参入を獲得しました」引退した翻訳者。

KGBは、スポットをたまり場として使用してエージェントを募集し、隠しマイクで場所を結び付けました。 KGBの英国およびスカンジナビア諸国に対する作戦を率いたミハイルリュビモフは、Aragviが「エージェントを募集し、エージェントが海外に行くための送別会をするためのお気に入りの場所」であると述べました。彼はまた、フロントスタッフは主に退職したKGBの役人であると付け加えました。

レストランはソビエト文学で不滅になり、映画でも取り上げられました。詩人セルゲイ・ミハルコフはそこで食事をしながら、新しいソビエトの国歌の歌詞を思いつきました。実際、このレストランのまさに名前には文学的なルーツがあります。かつて、レオトルストイとアントンチェーホフがかつて滞在したホテルにあったジョージ王朝の川にちなんで名付けられました。これらはすべて、非常に大きな遺産になります。

その遺産を活用するために、Tashir Dialogと以前にTroika Dialog投資グループを率いていたGor Nakhapetyanは、Aragviを以前の栄光に戻す仕事を引き受けました。次のような有名なグルジア料理を超えて ヒンカリ （肉とブイヨンでいっぱいのdump子）および ハチャプリ （チーズをトッピングしたパン）、ボルシチや黒海のニシンのパテなどの非ジョージア料理もあります。当時、政府に支持されていたこのレストランは、最も重要な材料、特にトビリシから特急列車で運ばれる有名な「サトシヴィ」またはナッツソースの冷たい鶏肉の材料を使用していました。