南アフリカのトップ10レストランが発表されました
イギリスで生まれたシェフ、ルークデールロバーツのレストランThe Test Kitchenは、3年連続で南アフリカのレストランオブザイヤーに選ばれました。
で 外食レストラン賞 、ケープタウンレストランはクラスで3番目に最高の名前に選ばれました。2010年に最初にオープンしたことを考えると、これはさらに印象的な偉業です。
「南アフリカの味といくつかの深刻なアジアの味を取り入れた、すべての料理は技術的に正確で、完全に独創的で見た目も美しいです。」
「さらに重要なことは、料理長のIvor Jonesの注意深い目で作成されたすべての一口がおいしいことです」と批評家のEat Outのレビューを読みます。
ストーリー：リチャード・ブランソンが南アフリカのホテルを購入
デール・ロバーツは、スイスとイギリスでのトレーニングに加えて、シンガポール、マレーシア、韓国、フィリピンなどの国々で、アフリカのロスティなどの料理の起源を説明できる5年間の間に、アジア全域でいくつかのレストランを立ち上げることを支援しましたアマシ豆腐;味と椎takeのホタテのグリル;オーク、松、栗、カエデの風味のフォアグラ4本の木。
「ヨーロッパで過ごした時間は料理をすることを教えてくれました。アジアで過ごした時間が視野を広げました」とルークは言います。
今年、The Test Kitchenは世界の50のベストレストランアワードで48位になりました。
イートアウトアワードのトップ10レストランは次のとおりです。
1.ケープタウンのテストキッチン
2.五百、ヨハネスブルグ
3.試飲室、フランシュフック
4.プレトリアレストランモザイク
5.ステレンボッシュのヨルダンレストラン
6. Ouverture、ステレンボッシュ
7.ステレンボッシュのルスト・アン・フレデ
8. DW-Eleven 13、ヨハネスブルグ
9.ニュートン・ジョンソンのレストラン、ヘメル・アン・アーデ渓谷
10.テロワール、ステレンボッシュ
