日本は3つ星レストランでフランスを破る
かもしれません 11, 2024
日本は、金曜日にリリースされる日本の西部都市に関する最新のガイドによると、ミシュランの3つ星を持つレストランの数でフランスを抜いています。
日本は現在、フランスの25に対して、非常に切望された3つ星の評価を保持している29の施設の本拠地です。
今年の京都、大阪、神戸のミシュランガイドの最新バージョンでは、旧首都奈良が追加され、日本語と英語の両方で利用できるようになります。
15のレストランが3つ星を獲得します。これは、「特別な旅に値する特別な料理」を意味する区別です。
7つは京都に、5つは大阪に、2つは神戸に、1つは奈良に拠点を置き、296のスター付き施設のうちの1つです。
京都の古都は、最新のガイドで2つ星を獲得した59のレストランのうち29を誇り、1つ星を獲得した222のうち70の本拠地です。
東京は、パリの10か所と比較して、以前に発行されたガイドに掲載されている14の3つ星ホテルを誇る世界の料理の首都です。
「日本は、多くの都市で質の高い料理が楽しめるユニークな国です」とミシュランの東京社長、バーナード・デルマスは言いました。
「これが、日本にミシュランガイドが到着して5周年を迎えたにもかかわらず、読者に紹介する新しい星を発見し続ける理由です。」
2012年版のニューヨークガイドを考慮して、世界の3つ星レストランの総数は101になりました、と声明は述べています。
