2018年の世界のベストレストラン50はスペインのビルバオへ
かもしれません 4, 2024
シェフエレナアルザック
以前に13年間イギリスで開催された2018年の世界のベストレストラン50のリストは、スペインのバスク地方のビルバオで発表される予定です。この動きは、近年のニューヨークとオーストラリアでのエディションの成功に続き、組織のグローバルなリーチを反映して称賛されています。
国際的なレストランのランキングの主催者がスペインを選んで、その名誉あるリストの結果を発表したことはありませんでした。
スペインが常に世界で最も美食的に活気のある地域の1つであり、1人あたりミシュランの星付きレストランが最も集中していることは間違いありません。スペインのバスク地方に位置する北部スペインの都市ビルバオは、この地域の美食の才能を体現しており、それは食通の間で人気があります。
その傑出した地元の農産物だけでなく、この地域にはトップ50リストの4つ以上の施設があり、AxpeのAsador Etxebarri（6位）、San Sebastian近くのMugaritz（9位）、San SebastianのArzak（30位） ）とビルバオ近くのアズールメンディ（38位）。 2012年に世界最高の女性シェフに指名されたエレナアルザックは、現在、ミシュラン3つ星を獲得したアルザックファミリーレストランのキッチンで、父親のフアンマリと共に働いています。
13年連続で、「世界の50のベストレストラン」がロンドンで発表された後、グローバルツアーに出発しました。式典は2016年にニューヨークで、2017年4月5日にメルボルンで開催されました。
詳細については、World's 50をご覧ください。
