ポップアップオリエントエクスプレスグルメトリート

2009年にOrient Expressがサービスにブレーキをかけたことを覚えていますが、当時の経済的混乱のもう1つの犠牲者でした。今日、金融と商品はさらに大きな不確実性に直面しており、伝説の列車サービスの亡霊はカンヌ、パリ、ボルドーの駅に後退しています。 AFPは、この生まれ変わりは一時的な手段であり、ミシュランの3つ星を獲得したシェフ、ヤニックアレノのポップアップレストランLa Table Orient Expressとして「見物人」であると報告しています。このサービスは5月3日から7月30日までの間に放送されるため、カンヌ国際映画祭に間に合うようになります。

アガサ・クリスティの不滅 オリエント急行殺人、この最も豪華な列車は、今年の夏に運行を再開しようとしています。乗客を東洋の玄関口に連れて行くことはありませんが、有名な青いプルマンの馬車がグルメのダイナー向けに特別に仕出しているので、特に食通の間でノスタルジアと情熱を刺激する可能性があります。

乗客は5月3日から7月30日までの38席のオリエントエクスプレスダイニング体験に乗って、1920年代の列車の全盛期の時代の装飾の中でグルメな食事を楽しむことができます。この特別なサービスでは、3時間の旅行で食事を取り、景色を眺めながらシェフアレノの料理をお楽しみいただけます。

ラ・テーブル・オリエント・エクスプレスは、5月2日から28日にカンヌ国際映画祭に合わせて、フランスのリビエラで料理の航海を開始します。

ダイナーには、バラの花びら、フォアグラ、ヘーゼルナッツの粉を添えたカナッペと、ベルビューロブスターコンソメが提供されます。その後、スターターが登場し、海水コートブイヨンとニワトコの花のフリッターで調理されたロクチュディの手長海老のモダンなカソレットを約束します。メインはパスカルコスネットのポウラーデドゥマイエンヌ鶏で、イランのブラックライム、シナモン、カルダモンをスパイスにした牛乳でポーチし、コリアンダーとサルタナを添えた細粒のセモリナを添えています。

デザートは、パリのプリンスドギャールの高級ホテルの元パティシエであるヤンクーヴルの作品で、すぐに自分のブティックをオープンする予定です。若いデザートの達人は、バニラのホイップクリームを添えたガリグエットイチゴとミントのメレンゲの巣を準備します。食事は1人あたり530ユーロ（約602ドル）かかり、特別に選ばれたワインが各料理に付随する場合は追加で60ユーロ（約68ドル）かかります。テーブルは、www.orient-express.comでオンラインで予約できます。

La Table Orient Expressは、6月1日から7月16日までパリ（東駅）に到着し、7月20日から30日までボルドーに向かいます。