ボリンジャーのビンテージワインセラーが一般公開

シャンパンのファンは、有名なボリンジャーの家で醸造された有名なボリンジャーR.D. 2002を知っています。イギリスの法廷への公式供給者として有名であり（1884年にビクトリア女王から王室御用達を授与されました）、その「特別なキュヴェ」シャンパンのために、この2016年、フランスのラベルは2つの新しいセラーで過去を祝います。

ただし、新しいセラーについて少し掘り下げる前に、コンテキストをさらに6年振り返ってみる必要があります。このシーンは、1830年までさかのぼる非常に古いワインのコレクションがエステートのセラーの一部の後ろに隠れていた2010年にフランスのアイを舞台にしています。その結果、ボリンジャーは古いワインのストックを復元および再収容するプロジェクトを立ち上げ、それらを「オエノテーク」またはワインライブラリーにコンパイルしました。この労働の成果は2つの新しいセラーです。「Galerie 1829」セラーにはエステートの古いワインがすべて保管され、「La Reserve」セラーにはボリンジャーの予備マグナムが保管されています。

これらの特別に作られたセラーの暗くて静かな条件に保管されている3,000個のマグナムをチェックアウトしたい場合、ボリンジャーのエノテークは予約制で訪れることができます。

ボリンジャーシャンパンエステートは、フランスのアイにあります。

シャンパンボリンジャー、  16 rue J​​ules-Lobet、51160 Ay、フランス。