ノマの最終席が売り切れ

コペンハーゲンのミシュランの星を獲得したノマレストランで食事をする最後のチャンスが訪れました。

デンマークのシェフ、ルネ・レゼピが率いるノマは、世界の50のベストレストラン賞の主催者により、世界最高のレストランに4回選ばれました。

2016年11月から2017年2月までの最終座席の予約は、CETの午前10時に開始されました。当然のことながら、すべての座席は数時間で予約されています。レストランが閉店する前に席に座りたがっている人は、直前のキャンセルがあった場合でもチャンスをつかんで、名前を待機リストに追加することができます。

Nomaの熱狂的な需要は、2011年の人気のピーク時にドアを閉めたFerranAdriàのレストランelBulliの座席に対する需要を思い起こさせます。 Redzepi自身は実際にはelBulliの卒業生でした。

一方、オリジナルのノマで食事をする最後のチャンスかもしれませんが、Redzepiの料理を試食する最後のチャンスはほとんどありません。

ノマの次のイテレーションは、過去1年ほど作業中です。3食の季節（魚介類、植物、心のこもった冬の肉と森の食べ物）をテーマにした、農場からテーブルまでの都市型レストランを開く計画です。