東京は世界の食料首都としてパリ​​を再びトップに

美食ガイドの最新版によると、東京にはパリよりもミシュランの3つ星レストランが多くなっています。

また、日本は全体としてフランスを下回り、32の施設がガイドの母国の25に対して最高の成績を与えました。パリには3つ星の飲食店が10軒しかありません。

東京の16万軒のレストランのうち、16がトップマークを獲得し、52は2つの星を獲得し、179はレッドガイドの著者によって1つの星にふさわしいと見なされました。

本に含まれているもののほとんどは日本料理を提供していますが、韓国のレストランは2つ星を獲得し、2つのフランスのレストランは最高の栄誉を獲得しました。

先月リリースされた西日本へのガイドは、京都、大阪、神戸、旧首都奈良などの都市にある15のトップクラスのレストランで、高級料理の世界トップスポットに国を推進しました。

「日本は、多くの都市で質の高い料理が楽しめるユニークな国です」と、先月東京のミシュラン社長であるバーナード・デルマスは言いました。

「これが、日本にミシュランガイドが到着して5周年を迎えたにもかかわらず、読者に紹介する新しい星を発見し続ける理由です。」

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