思考の糧：ミシュランガイド、ワシントンDC

世界的に有名なミシュランガイドは、米国の3つの都市（ニューヨーク、サンフランシスコ、シカゴ）で有益なアドバイスを提供しており、ソウル、上海、シンガポールなどの米国以外の都市に向かっているため、徐々に到達しつつあります食品レビューのピーク点。実際、彼らはおそらく既にピークと考えられていますが、ミシュランの愛はまだたくさん残っています。急成長を遂げているダイニング風景がそこに形成されていることを考慮して、ついに米国の首都ワシントンD.C.に配達され、10月にガイドが販売されます。

「ワシントンは、世界でも有​​数の国際都市の1つです。ユニークで名高い過去には、他の多くのものの中でも、エキサイティングな新しい方向に進化し続ける豊かな伝統があります」と、マイケルエリスの国際ディレクターガイド。これにより、匿名の検査官を派遣するのに最適な場所となり、また、どのレストランが非常に有名な3つ星評価の重みに耐えられるかを調べることもできます。今のところ、ガイドはコロンビア特別区を対象としています。郊外は後の版で続きます。

もちろん、ガイドの（待望の）エントリを誇大宣伝の別の一部として見ている人もいます。たとえば、 ワシントンシティペーパー 「ミシュランガイドは誇張されています」と題されています。これは過去の多くの人々に反映されている感情であり、あらゆる種類の大規模なグラマー賞やあらゆる業界のランキングで頻繁に課されるものです。今や等しく批判されている世界の50のベストレストランリストでさえ、当時のミシュランの優位性への反応と見ることができました。

最終的には、インディーフードのブログであれ、非常に魅力的なレストランのランキングであれ、ガイドは単なるアクセス手段であることに注意することが重要です。最終的には、私たちの好みに頼らなければならず、その日までに、私たちは他の誰にも頼らずに引き返す独自の価値とお気に入りのセットを手に入れます。これらは約束であり、保証ではありません。ですから、ミシュランにアクセスを許可するだけで大​​丈夫です。私たちは私たちのために舌で話します。

このストーリーは、AFPレポートに基づいて社内で作成されました。 AFP経由の画像。