イギリスで最高のレストランはカンブリアにあります
英国では、1951年以来、「グッドフードガイド」は、最高の料理の住所を探している美食家の頼みの綱となっています。
今年、3回連続で、ガイドの専門家は、イングランド北西部のカンブリア郡にあるL’Enclumeを、英国で最高の料理の目的地であると満場一致で判断しました。
伝説のガイドの検査官は、カートメルの村にある彼のレストランでシェフのサイモン・ローガンが務めているものに感動しました。
シェフは彼の庭の農産物からインスピレーションを得て、彼の牧歌的なレストランでオーガニック料理を提供しています。レストランを収容する建物は、伝統的な英国の田舎を完璧に表現した石で作られており、その背後に5ヘクタールの農場があります。
サイモン・ローガン（上写真）は同国で最も賞賛されているシェフの1人であり、ロンドンにある彼の他の住所はランキングで12位になりました。そのレストランはクラリッジのフェラと呼ばれています。
ゴードン・ラムゼイが2位
フードテレビの主力であるゴードンラムゼイも表彰台に上がり、彼のテレビキャリアが批評家を喜ばせる能力を低下させていないことを証明しています。スコットランド人シェフは、彼の名を冠したロンドンレストランで銀を獲得し、昨年から1位上昇しました。
ヘストンブルーメンタール ファットダックは今年リストを作りませんでした .
しかし、これはバークシャー州のブレイにある料理のヘビー級レストランが、ガイド検査官のツアー中に改装のため閉鎖されたという事実によるものです。有名な住所は9月に再開されます。
今年の「グッドフードガイド」には、ロンドンのメイフェア地区にあるGavroche（13日）などの定番も含まれています。フランスのシェフ、ミシェルルーはミシュランから2つ星を獲得しています。
息子のアランルーは、同じくブレイにあるザウォーターサイドインの責任者であり、2010年にフランス国外でミシュランの3つ星を25年間保持した最初のレストランとなり、「グッドフードガイド」ランキング（22位） 2016年と昨年23日）。
完全なランキングには、英国で最高の50のレストランがリストされています。
このガイドに記載されているアドレスには、1,200以上のコメントが付いています。このアドレスは予約注文済みです。
1 L’Enclume、カンブリア（10）
2レストランゴードンラムゼイ、ロンドン（10）
3 Pollen Street Social、ロンドン（9）
4コーンウォールのネイサンアウトローレストラン（9）
5ハイビスカス、ロンドン（9）
6レストランSat Bains、ノッティンガムシャー（9）
7ミッドサマーハウス、ケンブリッジシャー（8）
8ロンドンレッドベリー（8）
9 Fraiche、マージーサイド（8）
10 Le Champignon Sauvage、グロスターシャー（8）
11ロンドン、ザ・スクエア（8）
12ロンドン、クラリッジスのフェラ（8）
13ロンドン、ル・ガヴロシュ（8）
14アンドリュー・フェアリー、グレンイーグルス、テイサイド（8）
15ロンドン、マーカス（8）
16 Le Manoir aux Quat’Saisons、オックスフォードシャー（8）
17フランス人、マンチェスター（8）
18バークシャー州クリブデンのアンドレ・ギャレット（8）
19ウィットリー・マナー、ダイニングルーム、ウィルトシャー（8）
20エジンバラのキチン（7）
21ジャージー、ボヘミア（7）
22 The Waterside Inn、バークシャー（7）
23アーティチョーク、バッキンガムシャー（7）
24レストランジェームス・ソメリン、グラモーガン（7）
25ロンドン、ドーチェスターのアラン・デュカス（7）
26ロンドンのヘストン・ブルーメンタールによるディナー（7）
27ポール・エインズワース、6号、コーンウォール（7）
28カザミア、ブリストル（7）
29アダムズ、バーミンガム（7）
30レストランマーティンウィシャート、エディンバラ（7）
31ロンドンピエアテール（7）
32ロンドンのレストラン物語（7）
33ムラーノ、ロンドン（7）
34イニスシールホール、ポウイス（7）
35スケッチ、ロンドン（7）
36ポウイススランゴイドホール（7）
37ロンドン、ヘドネ（7）
38ハッブルトンホール、ラトランド（7）
39ザピートイン、ファイフ（7）
40デボン州ギドリー公園（7）
41ダービーシャー州フィッシャーバスローホール（7）
ウィスウェル、ランカシャーの42フリーメーソン（7）
43 The Hand＆Flowers、バッキンガムシャー（6）
44 Yorke Arms、Ramsgill、ヨークシャー（6）
45ロンドンの乳製品（6）
46 OX、ベルファスト（6）
47ザ・ラビー・ハント、ダーラム（6）
48 Lake Road Kitchen、カンブリア（6）
49ケントのスポーツマン（6）
50ノースコート、ランカシャー（6）
