モエ・エ・シャンドンによるMCIIIシャンパン
モエ・エ・シャンドンは、MCIIIと名付けられたまったく新しい未来にインスパイアされたビンテージシャンパンを発売しました。新しい飲料は、金属、木材、ガラスで育てられ熟成された3種類のワインをブレンドして生まれました。
クロード・モエが1743年に設立したモエ・エ・シャンドンの家は、ワインの世界に驚きをもたらすために使用されています。 2010年、名門プロデューサーは、「モエアイスインペリアル」と呼ばれるアイスキューブで消費するために特別に作成された追加の冷やしたネクターを提示することで、純粋主義者に衝撃を与えました。伝統的なワインの専門家にとって、氷の上にシャンパンを注ぐという概念は異端と見なされていました。
モエ・エ・シャンドンが署名した新しいレシピ
まったく異なる精神で、ブランドは非常に独創的な方法で2015年秋の収穫を処理しました。ブランドのシェフドケーブは、ワインの熟成に使用される種類の素材を革新することを決定しました。
新しいシャンパンには、37％のシャルドネとピノノワールが含まれています。 「この層は、夏の洗練と輝きを連想させるワインに強いフルーティーな次元を与えます。」
この新しいブレンドには、オーク樽で部分的に熟成された1998年、2000年、2002年の「グランドヴィンテージ」ワインも多く含まれています。最終的な材料には、1999年、1998年、1993年のビンテージボトルのグランドヴィンテージコレクションのシャンパンが含まれます。
高級プロデューサーは、「この層がブレンドのバランスを完成させます。深みのあるローストしたノートは、活力を高めながら、成熟の印象的な印象を強化します。」
結果の製品は絶妙です。ワインの色は黄金色に輝く美しい黄色で、泡はきれいです。ガラスの中で、ワインはコーヒー、モルト、ヘーゼルナッツのアロマを放ち、ピーカンと柑橘類の香りを放ちます。口の中で、蜜は砂糖漬けの柑橘類、特に乾燥イチジクを思い起こさせ、仕上げはミネラルです。
新しいモエ・エ・シャンドンのキュヴェは、家のイニシャルと3層混合プロセスに言及して「MCIII」と名付けられ、セラーで10年間熟成されました。
MCIIIは、450ユーロでMoët＆Chandonから直接入手できます。
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