ミシュランはさらに3つの日本の都市をカバーしています

ミシュランガイドは、東京、大阪、京都の最高の飲食店を探索した後、さらに3つの日本の都市に照準を合わせました。

ミシュランガイド東京2011年版に横浜と鎌倉が、京都-大阪ガイドに神戸が追加されます。

「横浜、鎌倉、神戸はそれぞれ非常に興味深い料理の特徴を提供します」とジャン・リュック・ナレット監督 ミシュランガイド .

ミシュランジャパンのディレクター、バーナードデルマス氏は、2009年半ば以降、同国を拠点とする検査官が3つの都市を訪問したと述べました。

ミシュランは昨年、東京に油を注いだ 3つ星レストランの世界首都 、2010年版ではこのような賞品11個を獲得し、パリでは10個を獲得しました。

また、日本の大都市は、197のレストランで261の星を獲得し、前年より34増加しています。

しかし、フランスは世界のトップクラスのレストランの最大数の本拠地であり、日本全国の18に対して26の3つ星レストランがありました、とミシュランは発見しました。

ミシュランの規則では、1つ星は「非常に良い」調理品質を示し、2つ星は「素晴らしい」を意味し、3つ星はレストランを「例外的」と評価します。

ソース： AFPrelaxnews 、2010 –写真：津野義一

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