国際宇宙ステーションでのミシュラン料理

四月 1, 2024

この食事の冒険は文字通り、この世界の外です。 38歳のルーキー・フランスの宇宙飛行士トーマス・ペスケは、バイコヌール宇宙飛行場から国際宇宙ステーション（ISS）へと向かっています。彼には、それぞれ米国とロシアの仲間の宇宙飛行士、ペギー・ホイットソンとオレグ・ノヴィツキーが同行します。

ペスケの宇宙への最初の旅を祝うために、彼は高い評価を受けたフランス人シェフ、アラン・デュカスとティエリー・マルクスの好意により、高級料理を持ち帰ります。 ISSに持ち込まれるミシュランの星付き料理には、トリュフフォアグラと鴨胸肉のコンフィが含まれます。ゼロG環境でこれがどのように機能するかという考えだけが魅力的です。

「ミシュランの星を獲得したシェフが駅で料理を用意します。私たちはクリスマス、お正月、誕生日などの大宴会のための食べ物を持っています。私の誕生日と私のペギーの誕生日が2回になります」とペスケは語ります。

国際宇宙ステーションへの打ち上げは現在ロシアのみが運営しており、そのソユーズロケットはカザフスタンのバイコヌール宇宙基地の宇宙港にあります。

このトリオは、現地時間金曜日の午前2時20分（木曜日2020 GMT）に離陸し、11月19日2201 GMTにISSにドッキングするように設定されています。

今後の旅行は、女性の宇宙での時間の記録を保持している56歳のホイットソンにとって3回目です。彼女は、2017年3月以降にISSの指揮を引き継ぎます。45歳のノヴィツキーは、2度目の観測所に向かいます。

NASAで最も経験豊富な女性宇宙飛行士であるホイットソンは、高級フランス料理は間違いなく歓迎されると述べました。

「宇宙飛行で最も難しいと思うのは、食物の種類が少ないことだと思います」と、2007年に最初の女性司令官になってからISSを2度目の指揮する米国の宇宙飛行士は言いました。

しかし、何よりも彼女はISSによって具体化された国際協力を強調しました。「私はそれについて非常に重要なことだと思います（ISS）、それは人々が一緒にできることのデモンストレーションです」と彼女は言いました。

ノヴィツキーは同意した。「ISSは家でもあり、職場でもあります。また、友情の場でもあり、私たちが協力して良い関係を築くことができることを世界に示すためでもあります」と彼は言いました。

国際トリオの打ち上げは2日延期され、ロシア人のアンドレイ・ボリセンコとセルゲイ・リジコフ、そしてアメリカ人のシェーンキンブローの10月の前回の打ち上げの足跡を追って続きます。

技術的な問題により、その突風は1か月近く遅れました。

2008年以来欧州宇宙機関によってISSに送られた最初のフランス国民であるペスケは、彼はまだ「信じられない」と言っており、彼はすぐに宇宙ステーションに行く予定です。

「コックピットに座って打ち上げの振動を感じる必要があります」と彼は言いました。