死亡記事：シェフミシェルリチャード
四月 29, 2024
米国のメディアが報じたところによると、ワシントンを食料の逆境から国内最高の食の都市に変えるのを助けた革新的で非常に影響力のあるフランス人シェフ、ミシェル・リチャードが土曜日に死亡した。
ブルターニュ生まれのリチャード（ジャック・トーレスと右上写真）は脳卒中の合併症で死亡した、彼のアシスタントメル・デイビスは語った ワシントンポスト.
彼はフランスでパティシエとしてのキャリアを始め、1993年にワシントンにやっと到着しました。彼のシトロネルレストランは、「過大評価されない」都市の料理文化に影響を与えました。彼に従ってワシントンに行き、 ポスト 報告。
彼は後にハイエンドのビストロであるミシェル・リチャード・セントラルをオープンし、アメリカの名作をフランス風にアレンジしました。
「偉大なシェフと親しい友人が亡くなったというニュースに完全に悲しんでいます」と、1997年にアメリカでジェームズビアードの最優秀シェフ賞を受賞し、カリフォルニアのフレンチランドリーレストランが世界最高のレストランと見なされているトーマスケラー。
リチャード自身が、2006年にBeardの最優秀シェフ賞を受賞しました。
そして、彼が築いた土台によって間違いなく後押しされ、ワシントンは Bon Appetit 今年の全国最高のレストラン都市としての雑誌。
