ウイスキーと食べ物のペアリング：Jowl’s Ode by The Balvenieとのコラボメニュー

チーフ・バイ・ジョールのチームであるシェフ・リシ・ナレンドラとマヌエラ・トニオロ。 （写真クレジット：Cheek By Jowl）

Jowlによる頬の内部ビュー。

美食は芸術です。ジョークの頬に目を向けてください。これは、「サイドバイサイド」と、シングルモルトウイスキーとそのメーカーをミューズとして使用する、シェフリシナレンドラによる見事な5コースのThe Balvenie Collaborative Menuを意味します。 2月28日。青リンゴとバターミルクを普通の味とせずにスモークチャーから始め、焦げた洋ナシと糖蜜を入れたヘイアイスクリームで食事を終わらせると、思考の複雑さを考えるのにこれ以上の時間はありません食べ物とウイスキーの組み合わせの裏側。それは化学、味です。

芸術があまり知られていない物語を脚光に当てることができる場合、シェフのリシ・ナレンドラは、芸術家のように、味の芽を人、工芸、品質のプロセスを通して歩き回り、バルベニー。チークバイジョールが、メープルバターと大根と組み合わせた生の牛肉、苦い葉とエビのフロスとスモークスナッパー、バルベニー蒸留所自体のスコットランド大麦とリブアイなどの料理でおすすめのウイスキーの組み合わせを予想します。食事は、食べ物と飲み物の解体と楽しい体験の両方になるように設定されています。

共同ディナーの料金は1人あたり138 ++ドルです。予約は、Jowl by Cheekで行うことができます。