シェフのホセ・アンドレス、フェラン、アルバート・アドリアによるスペイン料理ホールがニューヨーク市にオープン

シェフ・ホセ・アンドレス

シェフの兄弟であるフェランとアルバートアドリアは、スペイン人シェフであるホセ・アンドレスとのパートナーシップにより、来年ニューヨークでアメリカでデビューし、スペイン料理店がオープンします。 3人の強力な料理の巨人によるコラボレーションで、広大な35,000平方フィートのスペースの形で最高のスペイン料理をニューヨークにもたらします。

2018年後半にオープン予定の屋内外のフードホールは、10のハドソンヤードのふもとに位置し、「Espanaのすべてを祝う究極の集合場所」として売り込まれます。 10ハドソンヤードは、マンハッタンのウェストサイドにある52階建てのオフィスタワーです。終日の食事先は、マリオバタリのイータリーフランチャイズ、カウンター、カフェ、レストラン、グルメなイタリア料理の提供者が集まるイタリアのマーケットプレイスのコンセプトに似ています。

同様に、スペイン料理ホールのゲストは、タパスやwoodのパエリアに身を包み、スペイン産のハモンやオリーブオイルからワインやその他の各種料理まで、あらゆるものを購入できます。 「私たちは長い間、ホセと魔法を作り出す公式の方法を探していましたが、今ではそれを手に入れており、アメリカでデビューするより良い方法は考えられません」とアドリア兄弟は声明で述べました。

アンドレスは、フェランを指導者として、このプロジェクトはシェフにとって夢の実現であると言いました。シェフは、19歳でアメリカに到着して以来、ニューヨークにレストランをオープンすることを夢見ていました。

「この象徴的な新しい近所にあるアメリカの養子にスペインの話をするのが待ちきれません」と彼は付け加えました。

ハドソンヤードは、ニューヨークで最も人気のある新しい飲食店になる予定です。究極のスペイン三連と並んで、このエリアにはデビッド・チャンとトーマス・ケラーの新しいレストランもあります。

高級レストラングループD＆Dロンドンも同様に、このエリアにモダンなブラッセリーをオープンする予定です。他のダイニングコンセプトには、コスタススピリアディスシェフのギリシャシーフードレストラン、マイケルロモナコシェフのアメリカングリルレストランがあります。