ベネズエラのシェフがバスク料理の世界賞を受賞

美食の世界には、おいしい料理を作る人もいれば、マリア・フェルナンダ・ディ・ジャコッベのように料理をし、そうすることで社会を改善する人もいます。ベネズエラのシェフは、バスク料理世界賞の初代受賞者です。

20人のファイナリストの最終候補から、世界的に有名なシェフのパネルがDe Giacobbeを選びました。 「カカオ」や「カカオデオリゲン」などのソーシャルプロジェクトのおかげで、彼女は30か国以上から110人のシェフと目立っていました。賞審査委員長として、Joan RocaはDe Giacobbeの作品が「美食の大きな到達範囲を例示する刺激的なプロジェクト」であると説明しました。

彼女が選んだプロジェクトや機関に贈ることができる10万ユーロの賞金で、賞は社会が美食からどのように利益を得ることができるかを示しています。彼女の勝利について尋ねられたとき、シェフは次のように述べました。私たちは、貿易の変革力をより多くの女性「チョコレート起業家」にもたらします。 「

彼女は次のように付け加えました。「この賞は、何百人もの起業家、生産者、ショコラティエと彼らの学習、熱意、勤勉さを反映しています。これにより、新しい目標を設定し、世界とつながる新しい方法を開くことができます。ベネズエラの私たちは、バスク料理賞がこの信頼を私たちに置いてくれたことに非常に感謝しています。」この賞は、バスク政府だけでなく、美食の国際的に認められた学術機関であるバスク料理センター（BCC）の発案によるものです。