シンガポールでのワイン、ウイスキー、スピリットの配達サービス：Epicurioの創設者ClémentHochartへのインタビュー

お気に入りの赤と白を追跡するのが難しいといつも思っていたり、仲間の愛好家が何に興味があるのか​​を常に知りたいと思っているなら、クレメント・ホチャートはあなたにとって理想的な解決策です。フランス人は（ワイン専用のアプリを作成するのに十分な）ワインへの大きな情熱を持って、ソーシャルワインとスピリッツの市場であるEpicurioを立ち上げました。

Clémentはエンジニアとしてのキャリアを始めたかもしれませんが、彼の召しは起業家精神にあると常に感じていました。ワイン愛好家として、彼の業界への進出はごく自然なものでした。2012年、彼はワイン愛好家のテイスティングの旅を支援するアプリを開始しました。今日、Clémentは減速の兆候を示していません。Epicurioは現在、ブロガーやジャーナリスト、さらにはオンラインワインストアによるワインニュースやテイスティングノートを誇っています。驚くべきことに、ジョセフ・ドルーヒン・シャサーニュ・モントラシェ・プルミエール・クリュ・エンバゼス、モンジャール・ミュグネレット、ヴージョ・プルミエール・クリュ・レ・クラス、ドメーヌ・アンリ・ボイヨー・バタード・モントラシェなどの最高の名前を見つけることができる唯一のオンライン場所です。エピキュリオ、シンガポールと彼のお気に入りのワインを選んだ理由について彼に話します。

ClementとNikhil（中央）と開発主任Dennis

アプリがアイデアから現実のものになるまでに2年かかりました。このプロセスで直面した課題と学んだ教訓は何ですか？

以前は鉄鋼業界のエンジニアだったので、Epicurioは私の最初の会社であるだけでなく、ワインやモバイルビジネスでの初めての会社でもあります。アプリのベータ版をビルドするのに1年かかりましたが、パートタイムでやるのであればビジネスを始めるのは難しいと思いました。

Nikhil Gupta（EpicurioのCTO兼共同設立者）が入社してから大きな成長を遂げ、彼が管理する自社チームが開発したアプリを立ち上げました。外部の開発者と協力するよりも、市場が望むものに早く適応することができました。正直なところ、Nikhilの役割は重要であり、今日のエピキュリオは彼の入力なしでは不可能だと思います。彼は、システムを備えたバックエンドと、アプリを使用するすべてのユーザーのUX（ユーザーエクスペリエンス）の両方で、革新のアーキテクトです。

実際、それは実際にレッスンを学ぶことではなく、アプリの開発が継続的なプロセスであり、それがエキサイティングなことであることを認識することです。私たちは学び続け、動き続けます。

ワインに対するあなたの愛のために、このアプリを作成することを選んだことを理解していますが、ワインについて何を楽しんでいますか？また、なぜこのアプリを立ち上げるのにシンガポールを選んだのですか？

5年ほど前にフランスにいたとき、Evernoteというアプリを使用しましたが、あまり便利ではありませんでした。私はワインが大好きで、友人がワインを選ぶのを手伝っていました。友人が彼の大きなガラディナーのためにワインを選ぶのを手伝ったことさえありました。ワインの謎は、私たちが明確に解読することはできません—ワインを美味しいものにするために何千もの要因があります。これらの要因を制御することはできないため、常に経験から学ぶことができます。これが、Epicurioを支援するために作成されたものです。

私は常に会社を始めたいと思っていました。ワインは常に私の情熱でした。シンガポールの側面は後で来ました。ニキルにとって、彼は最初はビール好きでしたが、今では間違いなくワインマンです！

とにかく、私たちの経験から、シンガポールの業界構造は、アプリをテストして学習できるものであることに気付きました。これは、市場が小さいだけでなく、税制上、量よりも品質を選択するように輸入業者に促されているため、より多くのブティックワインがあることを考えると、簡単です。また、シンガポールはそれ自体の市場であり、香港とは異なります。彼女は再輸出のための大きな中国市場を持っているからです。

この市場に興味を持っている大規模な地域コミュニティはありますか？このアプリの使用に対する人々の反応はいかがですか？

人々はお気に入りのワインを追跡するのに役立ち、さらに市場で最高の価格で購入できる最大2,000のブティックワインから選択できるため、便利な革新としてアプリを本当に歓迎しています。しかし、私たちはアジアで唯一のワインとスピリッツの社会的市場であるため、それを導入したとき、それはまだ新しく革新的でした。国際的なプレゼンスを得ることが常に私たちの計画であり、それ以来シンガポールからマレーシア、フィリピン、香港、フランスへと拡大してきました。

提供される配信サービスとは別に、物理的な店舗に行くよりもこのアプリを使用する利点は何ですか？

アジアの物理的な店舗のほとんどは、おそらくフランスで得られるような質の高いアドバイスを提供していません。このアプリは、オンライン配信サービスとしてだけでなく、どこにいても一貫した品質のアドバイスを提供するためにも使用できます。ワインについて学ぶ最良の方法は、ワインを飲むだけでなく、何を飲んでいるかを考えることです。メモを作成し、ラベルの写真をアップロードすることで、このアプリはあなたが味わったものを思い出すための優れたツールでもあり、消費するワインの共通性を実感できます。

アプリを使用すると、コミュニティの他のメンバーから正直な意見やメモも得られます。彼らはすべて、真の意見を提供し、製品に支払う価格を認識している実際の消費者です。同様の味のプロファイルを共有する志を同じくするワインを飲む人を見つけるかもしれません。

ワインに関してはお気に入りのリストがたくさんあると確信していますが、1つしか選択できない場合は、どれを選びますか？

ローヌバレー、エルミタージュ、ラングドック、ニュージーランドのピノノワール、カリフォルニアソノマカウンティ、イタリアのバローロ、ニュージーランド、オーストラリアのリースリングを楽​​しんでいます。

エピキュリオはワイン、シャンパンから始まり、配達サービスを提供するために分岐しましたが、ウィスキーとスピリッツも購入できるようになりました。利用可能なセレクションについて詳しく教えてください。

ウイスキーや古いスピリットをますます発見した後、ウイスキー、ブランデー、ラム、ブティックジンなどの熟成スピリットのエピキュリオに次元を追加したいと考えました。その後、ウイスキーの専門家を雇い、地元と海外の両方から素晴らしいウイスキーと熟成したスピリッツを調達し始めました。それが、シンガポール、香港、マレーシアで希少でプレミアムなウイスキーを持ち込み始めた理由です。

1時間の配達サービスとは何ですか？また、島全体で利用できますか？  

私たちのチームの開発と輸入業者との強力なパートナーシップのおかげで、300ラベルの賢明な1時間配達サービスアイランドを設定しました。月曜日から土曜日の午前10時から午後10時まで、日曜日の午後9時までは、1時間以内にドアにワインを届けることができます。最近、配送料金を引き下げましたので、ご注文のボトル数に関係なく、15ドルでこのサービスをご利用いただけます。

あなたは昨年のシンガポール初のランデブーの一員でした。イベントでのあなたの役割と、イベントに参加して楽しんだことについて教えてください。

私たちはワインのシンガポールランデヴーの独占パートナーであり、シンガポールで50以上のプレミアムラベルを特色とする美しく排他的なワインフェアを開催しました。

2017年にEpicurioは私たちに何をもたらしますか？  

2017年は成長の年になります。香港とマレーシアでイベントを開催し、デジタルプレゼンスを強化します。米国のベンチャーキャピタル500社で成長を加速します。業界の専門家に、今日の当社の強みである顧客体験に重点を置いて、この成長を指数関数レベルに押し上げます。この機会に、アプリの成果、サービス、機能についてお祝いのメッセージを送ってくれたお客様に感謝したいと思います。

地域の他の部分にビジネスを拡大する計画はありますか？  

はい、香港、マレーシア、フィリピンへの拡張を開始しました。2017年半ばから、それぞれの国に専任のチームを置くことで、それらの国を後押しします。

シンガポールで流行しているワインのトレンドはありますか？シンガポール人は、楽しむワインに関して好みがありますか？  

シンガポール人が赤ワインを飲みながら、外国人がシャンパンを飲むのは、私を楽しませる最も重要な観察だと思います。おそらく、外国人のパーティーとシンガポール人は赤がよく合う食べ物が大好きだからでしょう。

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