キャンティクラシコメーカーがユネスコステータスに入札

イタリアのキャンティクラシコ遺産の300周年を記念して、ワインメーカーは、ユネスコの世界遺産としての認定を開始する計画を発表しました。

コンソーシアムと呼ばれるグループを形成するキャンティクラシコワインメーカーが主催するこの動きは、ユネスコの世界遺産に登録されているワイン生産地域であるピエモンテ、ブルゴーニュ、シャンパーニュと同じ平面にイタリアのキャンティ地方を置くことを目的としています彼らの長いワイン造りの伝統のために。

この秋、トスカーナのキャンティ地方は、最初にキャンティクラシコの境界線を確立した公布令から300年を迎えました。

領土の首都はシエナとフィレンツェであり、71,800ヘクタール（177,500エーカー）のワインの国です。

指定された地域以外で生産されるキャンティは、異なるセットの生産規制の下で異なる地域で生産される2つのワインであるため、Classicoという言葉を省略して指定されています。

キャンティクラシコ地域で生産されたボトルは、グループのロゴである黒い雄鶏で識別できます。

指定の資格を得るには、キャンティクラシコを80％以上のサンジョヴェーゼの比率で生産する必要があります。残りの20パーセントは、カナイオーロ、コロリーノなどの在来種のブドウと、カベルネソーヴィニヨンやメルロなどの国際品種のブレンドにすることができます。

しかし、キャンティクラシコのワインメーカーは、ユネスコの認知を長く望んでいた別のイタリアのワイン生産地域に立ち向かうでしょう。 Valdobbiadene-Coneglianoのプロセッコ生産地域は2010年に申請として提出され、「暫定」リストに残っています。

世界遺産リストに登録されるためには、サイトは、文化的伝統や文明に対する独自のまたは例外的な証言など、「顕著な普遍的価値」がなければなりません。

世界遺産委員会の第40回会議は、10月24〜26日にイスタンブールで開催されます。