フランスのディジョンにある国際ガストロノミーセンターの拡張には、ホテルと料理のクラスが含まれます

フランスのディジョンにある国際美食のシテ。シトーインターナショナルデラガストロノミーエデュヴァンドディジョンの画像提供

フランスの都市ディジョンは、2019年の大規模な開発のおかげで、フランスのワインと美食の国際的なハブになる予定です。このサイトには、展示スペース、4つ星ホテル、教育センターがあり、有名なエコールフェランディスクール。

2016年2月に最初に発表された後、ディジョンの東部都市にあるシテインターナショナルデラガストロノミーエデュヴィン（または国際ガストロノミーエキシビションセンター）は、3月21日に概説された開発の主要な特徴とともに形になり始めています。 540世帯のエコエリアと、複合施設用に計画された13スクリーンの映画館のおかげで、地元の生活の主要な焦点となり、周辺に完全に統合されます。 4,500平方メートルのモールエリアには、ワインバーと4つのレストラン、調理器具、台所用品、食器を販売するブティックがあります。

市の旧総合病院の敷地内にあるこの開発は、フランスの有名な料理文化の質の高いショーケースを提供したいと考えています。このプロジェクトは、最近オープンしたボルドーのシテデュヴァンワイン博物館と文化センターをminiとさせ、ワイン愛好家の国際的なホットスポットになることを目指しています。

ブルゴーニュ・フランシュ・コンテ地方の首都であるディジョンは、ブルゴーニュのブドウ園を巡る訪問者にとって理想的な場所です。フランスのワインと美食は、この多面的な複合施設でさまざまな方法で祝われます。たとえば、ブルゴーニュ地方の専門職協会（BIVB）ワインスクールはセンターでワイン関連のコースを実施する予定で、有名なパリの料理学校であるエコールフェランディが料理と菓子作りのコースを教えます。学生は英語で教えられる5ヶ月のプログラムに従います。開発者は、特別に設計された750平方メートルのトレーニングスペースで、年間110人の留学生を迎えることを期待しています。

フランスのディジョンにある国際美食のシテ。シトーインターナショナルデラガストロノミーエデュヴァンドディジョンの画像提供

高速TGV列車と高速道路でアクセスできるディジョンは、主要な観光地になることを望んでいます。需要を予測するために、この開発では、17世紀および18世紀に病院が拡張された歴史的な建物にある125室の4つ星ホテルを統合しています。ホテルにはレストラン、スパ、屋外プールがあります。

訪問者は、ユネスコの文化遺産にある「フランスの美食」を祝う恒久的および一時的な展示会を開催する1,700平方メートルの展示スペースを通じて、フランスの美食文化を探索することができます。地元のブルゴーニュのワインは、かつての病院の礼拝堂で独自のショーケースを楽しむことができます。訪問者は、この地域のブドウ畑の特徴的なワイン栽培区画、つまり「気候」について詳しく知ることができます。

ディジョンのシテドゥラガストロノミーエデュヴァンの最初のセクションは、2019年に完成する予定です。毎年100万人の訪問者が見込まれています。