イネス・ド・ラ・フレサンジュがデザインしたファッションケーキ
かもしれません 8, 2024
パリのカフェドゥラペでは、ハイファッションが流行しています。 2006年以来、インターコンチネンタルルグランホテルの有名なレストランは、パリのファッションウィークに最高級の18ユーロのスウィートを贈りました。
今年、このカフェでは、パティシエのドミニク・コスタが作成し、元モデルのイネス・ド・ラ・フレサンジュがデザインしたココナッツとラズベリーのスイーツを提供しています。
コスタの豊かなアーモンドケーキは、ココナッツクリームと新鮮なラズベリーがココナッツパンナコッタセンターを囲んでいます。デザートには、ラズベリーソースが入ったチョコレートハンドバッグが付いています。
パティシエのインスピレーションは、イネス・ド・ラ・フレサンジュによる鉛筆画でした。前者のモデルは、クリーミーなムースに囲まれたラズベリーの中心をスケッチしました。結果として得られるデザートは、9月から今年の残りまで利用できます。
