エル・ブリを一時的に閉鎖するフェラン・アドリア

分子美食の天才フェランアドリアは、2012年と2013年のすべての期間、有名なカタロニア料理レストランEl Bulliを閉鎖すると発表しました。

カタルーニャの海岸に隠れたミシュランの3つ星のエルブリは、昨年命名されました。 世界最高のレストラン イギリスのレストラン誌による。

「エル・ブリは閉鎖していません。 2014年がどうなるかを決める時間が必要です。 。 。私が返すとき、それは同じではないことを知っています

アドリアは、個人的な問題と疲労のためにスペイン料理店を閉鎖するという彼の決定を非難しました。

「クリエイティブでありながら、1日15時間働くことは非常にストレスの多い作業です」 彼は言った。

El Bulliは、閉店前に今年から2011年までオープンしますが、6か月間、1泊50ヘッドしか座れません。

一方、エル・ブリのアドリアの下で密接に働いたアダム・メロナスシェフは、ニューヨークに60席のレストランをオープンする計画を発表しました。