「グッドフランス」イニシアチブ：フランスのダイニングイベントが3年目を迎えます
フランス料理の世界的な祝典である「グッドフランス」イニシアチブは、2017年3月21日に第3版で開催されます。フランス外務省が開催するイベントには、世界中から2,000人のシェフが参加し、フランス料理を提供しますそれぞれのレストランで。参加レストランの全リストは、1月末にリリースされます。
オープニングエディションに戻って、さまざまなバックグラウンドを持つ1,000人のシェフが、レストランでフランス料理を提供しています。メニューには食前酒、スターター、メインディッシュ、チーズ、デザートがあり、すべてフランスワインとシャンパンが添えられています。
フランスの食事体験はユネスコの世界遺産の1つと見なされており、グッドフランスイニシアチブを通じて、世界中の人々がそれに慣れることができます。フランス外務省の観光プロモーションディレクターであるミシェルデュリウは、毎年3月21日に開催される前回の「グッドフランス」へのイタリア、ポーランド、ブラジル、日本の参加について言及しています。
152か国と5大陸で開催されるこの新しいエディションを楽しむために、ほぼ200,000人のダイナーが座ります。トルクメニスタンは、今年フランス料理を提供する新しい国の1つです。シェフは1月13日までサインアップする必要があります。 Alain Ducasseが主industryする業界のヘビー級の委員会が、参加レストランからの申請を承認するために設立されました。
ゴードン・ラムゼイやトーマス・ケラーなどを訓練したju審員ガイ・サボイは、フランスの美食の技術を学びたいと考えている若い外国人シェフの間で強い関心を呼び起こします。 「チーム内には12〜15の異なる国籍が存在します」と、今週発表された世界最高のレストランの「ラリスト」ランキングでトップの座を獲得したミシュランの3つ星シェフ。 「毎週金曜日の朝、シェフが彼らの文化を紹介するために朝食を準備します」とラモネドパリのレストランガイサボイの長は言います。グッドフランスを要約すると、彼は「外国料理人はフランス料理の美徳について私たちよりもよく話す」と言います。
フランスでも、このイベントは国の料理を祝う絶好の機会です。参加者の公式リストはまだ公開されていませんが、3月21日にテーブルを予約するフランス料理ファンは、キッチンを舞台裏で見たり、レストランのそばで食事を楽しんだりして、ユニークな体験を楽しむことでしょう。シェフ。
詳細については、次をご覧ください。 www.goodfrance.com.
