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バッキンガム宮殿のトップシェフの仕事

バッキンガム宮殿のトップシェフの仕事

四月 28, 2024

エリザベス女王II自家製スコーン

あなたが5つ星の施設で働いた経験豊富なシェフなら、世界で最も強力な国家元首のために昼食会を用意したり、800人のパーティーのために何千ものカナッペを用意したりすることを気にする必要はありません。君は。

ロイヤルファミリーは、スーシェフ 、給与を支払う給与ポジション£23,000 (約US $ 35,000)週45時間の勤務期間。


職務内容によると、候補者は主にバッキンガム宮殿を拠点としますが、ロンドンから3か月離れて他の王室の住居で働くことも必要になる場合があります。

また、最低限の職務資格には、市およびギルドのケータリング資格が含まれます。スーシェフレベルの5つ星施設内での「実質的な経験」。素晴らしい食事体験、キッチンの4つのセクションすべて(ラーダー、野菜、ソース、ペストリー)の習熟度は、女王に食事を与えるという日常的なことになると、コーンフレークの箱を開けるだけの日もあります。

ロイヤルファミリーの元シェフであるダレン・マグレディによると、女王はシンプルで控えめな味の女性であり、ボウルで一日を始めるだろうコーンフレーク または スペシャルK 。他の日には、朝食にはゆで卵、トースト、マーマレード ダージリンティーを一杯。


彼女のメニューのレパートリーでのその他の定期的な食事には、ランチ用のしおれたほうれん草の上にグリルしたソール、ディナー用のキジなどのローストゲーム肉、キュウリとスモークサーモンまたは卵とマヨネーズのアフタヌーンティーサンドイッチが含まれます。

候補者は注意します:宿泊施設が提供され、「食べ物への真の情熱」を持つ人々に優先権が与えられます。適用期限は5月10日です。

ショーン・メイソン


(抜粋)「世界のトップシェフ 食と創造の旅 #01」 (四月 2024).


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