L'Enclumeは英国で最高のレストランに選ばれました

牧歌的なイギリスの田舎の中世の村にあるシェフサイモンロガンの農場からレストランまでのレストランL’Enclumeは、英国で最高のレストランに選ばれました。

「グッドフードガイド」の編集者は、6エーカーの農場から直接採取した新鮮な季節のオーガニック食材を使用した2014年版のレストランレビューガイドで、湖水地方のカートメルのレストランに最高の栄誉を与えました。

コンサルタント編集者のエリザベス・カーターは声明で次のように述べています。

「カンブリアの土地と海岸からの季節の食材を使った彼の素晴らしい方法は、この郡の壮大な多様性を喜ばしいお祝いとする料理をもたらします。 L’Enclumeは本当に1位に値します。」

2002年のオープン以来、このレストランはミシュランの2つ星を獲得しています。テイスティングメニューは毎日変わり、農場の果物、野菜、ハーブ、花に依存します。これらは、サービスの数時間前に収穫され、地球と可能な限り密接につながります。カントリーインには18室の客室もあります。

2014年版は、ガイドの新しい出版社であるWaitroseの下で最初にリリースされました。Waitroseは、英国の高級食料品チェーンで、今年63歳の出版物の手綱を引き継ぎました。

Heston BlumenthalのThe Fat Duckは、過去6年連続で10点満点中10点のスコアを維持しており、L’Enclumeのすぐ後ろに迫りました。

一方、トップ10のリストは、レストランネイサンアウトロー、レストランサットバンズ、レストランゴードンラムゼイ、ポレンストリートソーシャル、ハイビスカス、ザスクエア、ザレッドバリー、ルマノワールオークアットセゾンなどの住所を持ち、昨年と比較して比較的変化がありませんカット。

「The Good Food Guide 2014」のコピーはウェイトローズのショップで入手でき、Amazon.co.ukでも購入できます。この本は18ポンド（約28米ドル）で販売されています。