ミシュランガイドアワードワシントンDCレストラン

ミシュランガイドは木曜日にワシントンDC向けの初版を発表し、熱烈な食通シーンの一部であると言われた多数のレストランに憧れの星を授与しました。残念ながら、3つ星の完全な祝福を受けたレストランはありませんでしたが、3つは2つ星を獲得し、9つは1つを獲得しました。

3人の名誉あるシェフの中で最もよく知られているのは、おそらくスペイン生まれのホセアンドレスでしょう。彼は、ワシントンに定住し、レストランの世界で著名な人物になる前に、革新的ないわゆる分子料理の先駆者であるフェラン・アドリアの下で勉強しました。

アンドレスはワシントンにほぼ12の施設を持ち、スペイン料理とラテンアメリカおよびアジアの味を融合しています。木曜日に認められたものはミニバーと呼ばれ、わずか12人の顧客のための部屋があります。試飲メニューは、ワイン、税金、チップを除いて、1人あたり275ドルかかります。

2つ星を獲得した他の2つのレストランは、パイナップル＆パールズとザインアットリトルワシントンと呼ばれ、実際にはバージニア州の田舎の街から車で90分です。

全部で107のレストランがミシュランワシントンガイドでレビューされており、そのうち19のレストランは手頃な価格でおいしい料理を提供する「ビブグルマン」カテゴリに含まれています。本には33種類の料理が描かれています。

ミシュランは声明で次のように述べています。 。

ミシュランによると、世界中のミシュランガイドに掲載されている21,000のレストランのうち、100を超えるレストランが3つ星を獲得しています。今まで、ミシュランガイドが彼らの料理シーンに焦点を当てていた米国の都市は、ニューヨーク、シカゴ、サンフランシスコでした。