世界の50の最高のレストランに対する請願書
世界の50のベストレストランに抗議するオンライン請願が開始されました。批評家はこのイベントを「不透明で性差別的で、pri慢に自己満足」と非難しています。
Occupy50 Streetは、Occupy Wall Street運動をモデルに、スポンサーや資金支援者に賞の支援をやめるように勧めているフランスの3人の怒っているフードスポッターによって立ち上げられています。
彼らの不満のリストは長くて厳しい。そして彼らのキャッチフレーズ「私たちを酔わせるのをやめなさい！」比fig的にも文字通りにも使われています。
「デンマークのレストラン、ノマ、スペインのエルブリ、ファットダックの共通点は何ですか？」投稿を読み取ります。 「彼らは何百人もの顧客を酔わせていますが、それにもかかわらず、彼らはそれぞれ年間ランキングで「世界のベストレストラン」に選ばれています。
ノマとファットダックの両方のダイナーは、近年ノロウイルスの流行に悩まされていますが、エルブリは分子ガストロノミーで使用される一連の化学物質と物質でゲストを「中毒」したと非難されています。
"結果？偏見…自己宣伝…と男性の排uv主義を恥知らずに混在させるランキング。」
彼らの議論を支持するために、フードブロガーのマリー「イーツサイダー」、ジャーナリストのハインド・メデブ、広報コンサルタントのゾーイ・レイナーズで構成されるグループは、ペルーとシンガポールが特に代表国であると非難している。ランク付けされたシェフの一部はju審員でもあること。そして、2014年にランク付けされた50人のシェフのうち、女性だけが1人だった。
これまでのところ、請願の最大の支持者の一人にはジョエル・ロブションが含まれ、パリのラトリエ・サンジェルマン・ド・ジョエル・ロブションは31位にランクされています。
2002年にロンドンから賞が発表されて以来、イベントを企画するレストランマガジンが批判されたのは初めてではありません。この賞は、ミシュランの星をつけた業界の巨人を排除するか、若くて星のないシェフの後ろに置くことで、美食の最大の名前のいくつかを間違った方法でこすりました。
一方、プロセスの正当性を高めるために、主催者は今年新しいことを発表しました。投票はサードパーティの裁定人によって集計されます。 2015年版のアワードでは、デロイトは投票を数え、結果を認証します。
同様に、男性が多いという非難を受けて、このグループは数年前に世界最高の女性シェフ賞を創設しました。
請願書の署名者は//occupy50best.com/にあります。
