上海ダイナーがミシュランの星を獲得して閉店

上海のレストランは、ミシュランガイドの中国本土初版で人気の星を獲得した1日後に閉鎖されました。

タイアンテーブル–ミシュランの星を獲得する市内の26のレストランの1つ–木曜日に「内部の再編成により」ビジネスが「一時停止」された、と玄関の通知が言った。

レストランのウェブサイトによると、上海のダウンタウンにある5階建ての住宅ビルの1階にある星付きの施設では、シェフのステファンスティラーによる焼きエンダイブからsmoke製ビーツまで、西洋料理を提供しています。

ミシュランの説明によると、「優雅なレストラン」には「毎月変更され、優れた食材と巧妙なレシピをうまく利用する」メニューがあります。 4月に営業を開始しました。

食堂は適切な免許が不足しているため、地元の役人によって閉鎖するように以前に命じられた、とXinmin Evening Newsは金曜日に報告し、隣人が不満を言った後に当局が介入したと報告した。

レストランの上に住んでいる住民は、AFPに台所の煙と騒音が彼らの通常の生活を中断させたので、地元の規制当局に食堂を閉鎖するよう請願しました。

「ノイズは常に存在し、ステレオサブウーファーが振動します。私たちが住んでいる場所はとても暑いですが、窓を開けることができません」と、ビルの2階に住んでいるZhang Fuzhenは言いました。ミシュランは、水曜日に素晴らしいファンファーレに向けて、初の中国ガイドを発表しました。

自動車旅行を促進するために1世紀以上前にフランスで最初に出版されたガイドは、現在28か国をカバーし、ブラジル料理、ビルマ料理、ケージャン料理、ペルー料理、チベット料理を含む多様な料理にスポットライトを当てています。

料理の聖書で認められているレストランは、香港のティムホーワンと台湾のディンタイフォンが国際的なフランチャイズになり、名誉ある賞を使用して大企業を設立しました。

レストランの元々のアイデアは、「友人を楽しませる小さな場所を作り、食通やシェフの友人を連れて新しい創造的な料理を作ることでした」とTaian Tableは声明で述べました。ルール。」

同社は、新しい住所に移転した後、「今後数週間すでに座席を予約したすべてのゲストに謝罪する」と付け加えて、再開する予定であると述べた。

中国のミシュランは、コメントのリクエストにすぐに返信しませんでした。