ジョエル・ロブション、ボルドーに次のレストランをオープン

更新 ：ラグランデメゾンの高級ホテル、フランスのボルドーに12月9日にオープン

来年の夏、ジョエル・ロブションは、ワインの大御所バーナード・マグレスと提携して、フランスのボルドーにグルメレストランとホテルをオープンします。

ミシュランの星の数がなんと28であるシェフは、「L’Hôtelde Bernard Magrez –JoëlRobuchon Restaurant」の将来の家の不動産開発契約に署名しました。

ハイエンドの観光客を引き付けることを目的とした施設には、6つのスイート、約50のテーブルを備えたグルメレストラン、メインコースで35〜40ユーロを支払うことができる、よりリラックスした手頃な「ラウンジ」エリアがあります。グラスワイン。

世界有数のワインの首都の1つに位置することを考えると、ワインの大御所バーナードマグレズの参加に加えて、このレストランは、崇高な料理とワインの組み合わせにスポットライトを当てるでしょう。

ボルドー地方のマグレズが所有する4つのワインエステートは、シャトーパプクレメント、シャトーラトゥールカルネ、シャトーフォンブラージュ、ルクロオーピュラギュイという並外れた品質のワインを「グランクリュクラッセ」と呼んでいます。

「レストランは豪華ですが、贅沢さや大げさな儀式はありません。まるで家にいるように感じるでしょう。 30人のチームで構成されるキッチンに関しては、地元の「テロワール」の材料にアクセントを置き、それらを最大限に活用します」とJoëlRobuchon氏は言います。

このレストランは、ミシュランの3つ星を獲得することを目指しています。現在、ボルドー地方には切望されている三ツ星のレストランはありません。

ホテルとレストランは、バーナードマグレズ文化研究所のあるシャトーラボッティエールの向かいのチボリ通りにある1900のプライベートマンションに移転します。