スマートワインデカンタはデカンテーション時間を短縮します

テクノロジーは、それを破壊する力をワインのデカントに適用しています。 iSommelier（Appleとは無関係）をご紹介します。これは、おそらくワイン愛好家のための新しい必須アイテムです。もちろん、新世代のデカンタはスマートフォンアプリで動作します。数分しかかからないデカンテーションプロセスにより、ワインに空気が入り、タンニンが柔らかくなり、香りが高まります。

過去2年間で、ワインの世界は、アマチュアとプロの両方に向けて、適切に設計された技術的なデバイスを考案することにより、21世紀に入りました。フランスでは、ワインのファンがすぐに「ネスプレッソフォーワイン」、「D-Vine」と呼ばれるものを発明しました。また、アメリカの発明であるコラビンは、コルクを引っ張らずに（手術針を使用して）ワインを提供するシステムのため、世界中で話題になっています。

11月中旬、生産者とトレーダーは香港国際ワインとスピリッツフェアに参加しました。そこで、革新的なワイン機器を専門とするフランスの企業iFavineが、最新の発明であるスマートデカンターの発売を選択しました。

iSommelierとは何ですか？

一部のワインでは、タンニンを柔らかくして香りを引き出すのに数時間かかる場合があります。これは、アマチュアとプロの両方にとって問題になる可能性があります。 iSommelierに組み込まれた新しいテクノロジーは、曝気プロセスを再発明し、より短くします。デカンタの中央には、濃縮され精製された酸素が流れるチューブがあります。デバイスの抽出システムは、空気に由来するすべての不純物（水分、ほこり、臭気）を除去します。

このようにして、iSommelierはワインを酸素化するのにほんの数分しかかからず、「さもなければ何年ものセラーリングを必要とする熟成段階」になります、とiFavineは言います。

デカンタは、Google PlayまたはAppStoreからダウンロードできるiFavineアプリを介して携帯電話に接続します。

iSommelierは、フランス、中国、イギリス、オランダ、ドイツ、イタリア、米国で1,499ユーロで購入できます。まもなく、ブランドのオンラインストア（www.ifavine.com）でさまざまな色でオンライン販売されます。

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