シャンパンを購入するためのヒント
約5,000人のワイン醸造業者とペリエジュエやパイパーハイデシエックなどの有名な家によって生産されたシャンパーニュは、フランスの料理のシンボルの1つです。
シャンパーニュの専門家であるフランスのシャンパンの専門家であるティボー・ル・メールルーからの購入のヒントをご紹介します。
1.ラベルに「シャンパン」という言葉が表示されていることを確認します
「まず、ラベルの「シャンパン」の名称を特定して、このワインが実際にシャンパーニュ地方産であることを確認する必要があります。」
2.ラベルのシャンパンコードを識別します
「消費者にシャンパンボトルの品質を安心させるもう1つの必須情報は、ラベルの前に小さな文字で刻まれたコードです。たとえば、「NM」、「RM」または「CM」と読むことができます。
これにより、大規模生産者（NM）、醸造業者/生産者（RM）、ワイン協同組合（CM）、商人など、ワインの産地を知ることができます…」
3.シャンパンの異なるボトルは、異なる機会に適しています
シャンパンは、食前酒からデザートまであらゆる料理に添えることができるほど多様です。ただし、特定のボトルは特定の料理により適していることを知っておいてください。
シャンパンブリュットは食前酒によく合いますが、古いボトルは肉料理によく合います。いずれにせよ、ゲストを安心させるために定評のあるシャンパーニュのブランドに行くことをお勧めします。ゲストが何か新しいものを発見する準備ができているシャンパーニュ愛好家であれば、ワインのシャンパンを選びます。
4.適切なグラスを選択する
「すべてのフルートがすべてのシャンパンに適合しているわけではありません。いくつかは円筒形であり、特定のシャンパンは開くためにチューリップ型のグラスを必要としますが、ワイングラスで提供される場合、古いヴィンテージは常に優れています。
