バーのトレンド：フォアグラとピザカクテルは間もなくドリンクメニューに追加される可能性があります

ロンドンのアーティシャンの蛇使い

すでにレストランでそれを見てきました：農場からテーブル、季節、地元産の食材は、業界を席巻する持続可能な運動の一環として、5つ星の施設で食事に取り入れられています。最近のワールドクラスバーテンダーオブザイヤー2017イベントの専門家によると、ミクソロジーの世界はまもなく追随するようです。

問題の専門家は、アレックスクラテナ（以前は世界最高のバーで3回優勝したロンドンのアーティシアンバーの）とチャールズジョリー、2014年の世界クラスのバーテンダーです。最近メキシコシティで行われました。

世界クラスのバーテンダーオブザイヤー2017大会でのケイトリンスチュワート

また、このコンテストでは、カナダのバーテンダーであるケイトリン・スチュワートが、2017年の世界最優秀バーテンダーの称号を獲得し、57か国から10,000人の候補者を破りました。スチュワートは、バンクーバーのロイヤルディネットレストランのバーマネージャーで、ハラペーニョ入りのピスコから白胡whiteのメスカルハニーまで、地元のスピリッツや季節の食材を使ったカクテルを用意しています。

スチュワートの独創的なカクテルのこれらのユニークな成分が彼女を競合他社から際立たせたのであり、クラテナは彼女が多くの模範を示すだろうと予測しています。 「スイッチを入れたバーのオペレーターとバーテンダーが、「予想」を超えたユニークなドリンク体験を生み出し、レストランの世界のテイスティングメニューの答えとなる署名をプッシュすることを期待しています」と彼は言いました。

「料理用カクテル」は、バーの次の大きなものになる予定です。固形食とグルメ材料をハイボールグラスとタンブラーに混ぜた流動食と考えてください。すぐにお気に入りのバーのドリンクメニューでフォアグラからマルガリータのピザカクテルまで何でも見ることができます。