回想録に取り組んでいる有名シェフ、エリック・リパート

ニューヨークのミシュランの星を獲得したレストランLe Bernardinのシェフ、エリック・リパートは、彼の人生についての回顧録を書いています。

お見逃しなく：ERIC RIPERTは彼自身のキャビアラインを持っています

詳細はまばらです。今のところ、入手可能な唯一の情報は、現時点で未定の本が来年春にランダムハウスによって発行されるということです。

Ripertは5つの料理本を書いていますが、最新の本は彼の名声への軌跡を記録した最初のものです。

旅はフランスのアンティーブで始まり、そこで生まれ、アンドラとパリに移りました。そこで、彼は「フォーク」が最初に作られたセーヌ川沿いにある歴史的な16世紀のランドマーク、ラトゥールダルジャンのキッチンで料理を作りました。フランスでのデビュー。

また、ニューヨークに移る前にジョエル・ロブションと一緒にトレーニングを行い、ミシュランで星を獲得したトリプルトリプルのレストランで、市内で最高のシーフードレストランの1つと見なされている有名人「シェフ」を見つけました。