ミシュランガイド北海道2017が2つの新しい3つ星レストランを指名

魚介類、寿司、風景の土地には、もう1つの美食の利点があります。 5年の休みを経て、ミシュランの検査官は、日本で2番目に大きい島に戻り、高級クラブに入場するにふさわしい新しいレストランを探しました。結果？北海道からミシュランの星を獲得した新しいレストラン2つ。

ミシュランは2012年に島の1回限りのガイドを公開しました。全体として、このガイドの2017年版には22のミシュランの星付きレストランが含まれています。これらの中には、季節の和食メニューを提供する花小路沢田があります。レストランは2つ星から3つ星に昇格しました。 36席のレストランは札幌市にあります。

寿司宮川は現在、3つ星のランキングを誇っています。ミシュランの3つ星は「特別な旅、特別な旅に値する」を意味し、2つの星は「素晴らしい料理、迂回に値する」を意味します。単一の星は、「そのカテゴリーで非常に良いレストラン」を意味します。その他の注目すべき新しいエントリーには、2つの星を獲得した天ぷら荒木、および最初の星のロックを解除したKoyon Yamahisaが含まれます。

北海道ミシュランガイド2017は5月19日に正式に開始されます。