Blaze、フランスのトップシェフのレストランを破壊

有名なフランス人シェフ、マークヴェラトのアルパインレストランで火曜日に壊滅的な火災が発生しました。

炎は、スイス国境近くのフランスアルプスにある木造のシャレーであるレストランLa Maison du Boisに大きな損害を与えたと警察は言いました。

火災はキッチンで始まり、いくつかのアンティーク家具が破壊されたダイニングエリアに急速に広がったようです。

「これは人生であり、炎上したばかりのフランスの文化史の一部です」とヴェラットはAFPに語った。 「レストランだけでなく、この地域の家具を展示した人気の美術館でもあります。悲しいですが、私は戦闘機です。私は戻ってきます」とヴェラットは言いました。

彼のトレードマークである黒い帽子と同様に、最高級の料理のために野生のハーブを求めて田舎を歩き回ることで知られているヴェイラトは、すでに彼のキャリアで強制的な休憩に苦しんでいます。

2009年、彼は仕事を中止し、重大なスキー事故の後、キッチンの物理的な負担に耐えることができなくなったと述べました。

彼は獲得したミシュランの6つ星（2つに分かれた3つ星のレストラン）を返し、2013年にのみキッチンに再入場し、アルパインレストランをオープンしました。

Veyratは伝統的な料理に特化しており、たくさんの野生のハーブと、料理にエマルジョンなどの新しい食感を生み出す化学にヒントを得た小さな「分子ガストロノミー」のレシピがあります。

彼のウェブサイトによると、ラメゾンデュボアのトップ12コーステイスティングメニューは、ダイナーを325ユーロ（344ドル）に戻します。