地下の鉱山にフィンランド料理のレストランが現れる

2012年9月、フィンランドで最高と見なされる飲食店では、地下80メートルの「ポップダウン」レストランで素晴らしい食事をお楽しみいただけます。

地球の奥深くに行くと、仔牛のローストやフェンネルのリゾットなどの銀のスプーン「採掘」料理を楽しむことができます。

「ティティリのムルポップスダウン」と呼ばれるこのイベントは、レストランが数十メートル空中にゲストを巻き上げたり、世界中の象徴的な建物の屋上に飛び出したりする現在の傾向とはまったく対照的です。

たとえば、空の夕食では、ゲストを空中に浮遊する50メートルの空中にある移動式のダイニングリフトに縛り付け、The Cube by Electroluxは夕食のために主要なランドマークの上にあるポップアップレストランに腰掛けます見る。現在、キューブはロンドンのロイヤルフェスティバルホールの屋根に設置されています。

しかし、今月15日間、Muruレストラン（フィンランド美食協会によって2012年のレストランオブザイヤーに選ばれました）のシェフは、間に合わせの採掘食堂で食事をとり、ティティリ鉱山の海底にある石灰岩の地殻で食事を楽しみます。 。

食事の途中で、ゲストはエレベーターシャフトで地球の表面から350メートル下に降りて、惑星の下層部を探索したり、地球の350メートル下の旅行をしたことのある非常に小さな排他的なグループに参加したりできます表層—世界の人口の0.1パーセント、と主催者は言います。

4品コースのディナーには、クミンとマスタードアクアヴィットソースで味付けした塩漬けサーモン、ペルノでフランベしたエスカルゴとフェンネルのリゾット、ベアルネーズソース添えの仔牛のテンダーロインとハンガーステーキのローストが含まれます。

「Mty Pops Down in Tytyri」は、フィンランドの首都が革新とデザインを通じて文化的、社会的、経済的発展を促進するための国際的なスポットライトを与えられている世界デザイン首都ヘルシンキ2012の一部です。

期間限定ディナーのチケットは€128で、ヘルシンキからの鉱山への送迎が含まれています。詳細はこちらをクリックしてください！